囲炉裏とまぜごはんと家庭菜園

妹の愛犬ハル。
年に一度の狂犬病予防注射でした。

近くの公共施設の駐車場でありました。

妹が夕方から出勤だったので、午前中、一緒に連れて行きました。


するとまぁ・・・


ハル一匹で大騒ぎ

他の犬たちは飼い主の傍でじっと座っているのに、ハルは 「お友達見つけた」　とばかりに、リードを持つ妹を引っ張って一目散

広い駐車場を、息を切らせてあっちこっち走り回り、そりゃまぁホントに大騒ぎでした　


注射のときも当然じっとしてるはずがなく、抱きかかえて打ってもらいました。

先日、姪のミーちゃんとお風呂に入ったときのこと。

３歳のミーちゃんは、何でも 『 自分でする！ 』 お年頃。

顔を洗っていた私を見ては、自分も！と、小さい手にほんの少しのお湯で何度も顔を洗う。

体を洗うタオルに石鹸をつけているのを見て、ミーちゃんも (*゜▽゜*)！！

つけてあげようとすると、「自分でしきっとばい (o≧д≦)ノ」 （自分で出来るもん）


ハイハイ　と準備してあげて、さぁ キレイキレイしようね〜　


すると、ミーちゃんはおもむろにタオルをお股に通し始め・・・

うん　なんで？

誰が教えたの ？？？

おとしゃん（お父さん）　

今日は当社の惣菜部が商品を卸しているスーパーの、一周年記念日です。
スーパーでは明日までの２日間、記念祭と称して大売出しが開催されています。

昨日から仕込み、早朝より仕上げたお惣菜各種です。
当惣菜部は、野菜をふんだんに使ったものを中心に、「おふくろの味」を提供することをモットーとしています。



◆キンピラ◆
唐辛子がピリッときいた一品。
おつまみにもお弁当のおかずにも最適です
ご飯が何杯でもいける 　とご好評いただいています ♪



◆鶏モツの煮付◆
生のモツをさばき、生姜を加えて煮付けました。
これもおつまみやお弁当のおかずに。
貧血防止に食べる努力をしているというお客さまが、毎回購入してくださいます。



◆白和え◆
少しお味噌を加えた白和えです。
社長特性のお豆腐水切り器で絞ったお豆腐は、近所の『丸山豆腐店』のもので、おばあちゃんが一人で作っていらっしゃいます。
あげや厚揚げもありますが、お豆腐は木綿のみ。
硬めのしっかりした、ずっしりと重いお豆腐を使用しています。



◆コロッケ◆
看板商品『寿司の具』に唐辛子を混ぜて、ピリ辛に仕上げている当社オリジナルのコロッケです
そのままでも、お好みでソースやお醤油を掛けても美味しく召し上がれます。
普段は２つ入りパックで２００円。
本日は、一つ９０円で販売です。



◆フキの煮付◆
今が旬のフキ。
一本一本丁寧に皮を剥き、水にさらして灰汁抜きをします。
灰汁が強く手が真っ黒になるので、手袋が欠かせません。
細めの若いフキを使用していますので癖がなく、これもピリ辛でご飯との相性が抜群です



他に、毎度の『寿司の具』 と 『スパゲティサラダ』 ができました。

いつもお世話になっているスーパーさんに、今日は特価で卸しました。
完売しますように

「スーパー」と呼んでいますが、そう、このお店には名前がないのです

姉妹店もあり、そこには名前があるのですが・・・

元ＪＡ跡地にあることから「ＪＡ」と呼んでみたり、姉妹店があさぎり町岡原地区にあるので、区別して「深田のお店」と呼んだりしています。

この一周年を記念して、店名大募集だそうです

選ばれた人には、旅行宿泊券５万円分


どんな名前で応募しようかしら

なにはともあれ　一周年、おめでとうございます

昨日は義妹の誕生日。

甥のドラゴンボール、姪のプリキュアの時と同様、モントンを使用。

いつものように着々と進めていたら、アレ？ 生クリームの絞り袋が無い・・・

あるはずのところにない


どうしよう

わざとルーズな状態で仕上げようとも思ったのですが、これがなかなか難しい。
バランスが取りにくいのです。
用意したのはイチゴだけ。

これでどうやってデコレーションしよう・・・

以前の「プリキュア」で生クリームに色をつけたことを思い出し、今回もそうすることに。

色は黄色と緑です。

「プリキュア」のときは、生クリームに少量の水で溶いた食紅を混ぜました。
しっかり色をつけようと思えば当然食紅の量を増やすことになり、そうすれば水分も多くなってしまいます。
水分が多ければ生クリームがよれてしまうので、これでもか！ ってくらいまで泡立てました。

私は、デコレーションケーキを作るときは、いつも生クリームを２パック分泡立てます。
一つは少しゆるめかな？　ってくらいで、もう一つはポロポロとダマになって泡だて器にくっつくくらい。


ゆるめの方は全体のデコレーションに。
伸びがよく、キレイに仕上がります。


固めのクリームは、スポンジの間にはさみます。
今回はイチゴを使いました。

今の季節、イチゴは豊富にあるので、少し厚め（８�o〜１�pくらい）に切ってたっぷりの生クリームを敷いたスポンジの上に並べ、更に生クリームを。

クリームを硬めにホイップしているので、重みで押されても沈む割合が少なくなります。

ただし、スポンジはしっかり冷ましてから生クリームを塗ること。
熱を持っていると、クリームが溶けてしまいます。


全体もクリームでコーティングして、もう一度絞り袋を探したけど見つからず・・・

しかたないのでビニール袋の登場

ビニール袋は柔らかく伸びがいいので、キチンとした絞り口の形ができませんし、絞り口の金具も無いので絞りだされるクリームの形は一つだけ。

ほぼ○のみです。


今回はクリームに直接食紅を加えてみることにしました。

ゆるいクリームだと、手に持っている間に体温で更にゆるくなりなんだか失敗しそうだったので、硬くホイップしたクリームに緑と黄色の食紅を混ぜました。


前回、水を加えたためか淡い色に着色されたのですが、少し強めの色を出したかったので多めに投入。

すると、思いっきり黄色と緑になりました

たまにはいいかな (;^ω^ と思い、そのまま続行。


真っ白な土台の上に、黄色でお花を描こうといざ絞り出してみると、硬めに歩ホイップしたのが逆効果と判明

ビニール袋の絞り袋な為、クリームの出口がとても柔らかく、硬いクリームがキレイに切れないのです。


しまった＞＜

でももう時間もない。
そのまま『お花風』の模様

それだけじゃ格好がつかなくなって、緑の食紅を混ぜたクリームで蔦のように更に模様付けしました。


出来上がったのがコレ。




仕上げに銀色のアラザンをふりかけました。


途中は『どうしよう』でいっぱいだったので、写真 を撮るのを忘れました (ノ◇≦。)


子どもたちは　キレイ〜　と褒めてくれました。


実家にみんなを呼んで、バースデーパーティです。

豪華な料理はできませんでしたが、せめてもの気持ちでお祝いしました。

義妹も喜んでくれてよかったです

私には義妹が二人います。
なんと二人とも同じ名前で、字も一緒です

今日は、二人のうち、末弟の奥さんの誕生日です。

私とは６つの年の差があります。

自営業の我が家へ嫁いできてくれた彼女。
結婚してこれまで、山アリ谷アリの生活です。
性格も育ってきた環境も違う、所詮他人である旦那の実家の人々との付き合いは、気苦労の多いことだったろうと思います。

彼女はとてもおっとりした性格。
私はしばらく経てば発狂してしまうような子どもたちの大騒ぎも、優しく静かに相手をしています。

やはり『母』だからかと思って見ていましたが、それは彼女の人柄であり、それまでご実家のご両親の元で育ってきた彼女に、必然的に身についてきた暖かい家庭での賜物だということに気づきました。

我が弟。
どうしてまたそんな・・・と思うことも、いつの間にこんなに成長したのだろうと思うこともありますが、やはり『弟』であることに変わりなく、そのように接することが時にはいけないことではないかとも思います。

奥さんからすれば、どこの誰よりも信頼し、頼れる『男性』でなければならず、子ども達にとっては誰がなんと言おうと、『父親』です。

一人の弟として接する傍ら、立派な社会人である『男性』として見る目も持ち合わせなければと思うようになりました。


家族みんなが四苦八苦していますが、その中に嫌な顔ひとつせず、旦那の両親にも私たち兄弟にも、本当に優しい接し方で常にそこにいてくれる義妹。

彼女の姿勢に「はっ」とし、もっと落ち着いて冷静にならなければと思わされることもしばしばです。


本当は嫌なこともあるのでしょう。
ただ言えないだけで、我慢していることもあるのでしょう。


そこに出来るだけ気づいてあげなければ。

私の両親も兄弟も当然身内なのですが、父親はこんな人、母親はこんな人、弟はこんな人、それぞれに性格があります。

義妹に対し、その血のつながりだけで庇い立てする気は全くありません。

それぞれの性格を知っているからこそ、認めることも否定することもできると考えなければならない。
そうしないと、なにか義妹に意見があったとき、彼女の居場所が無くなってしまいかねない。

それだけはどうしても避けたいと思っています。
だって、彼女も家族の一員ですもの。

血のつながりは関係なく、同じ環境で共に人生を歩んでくれている彼女。

字にすれば『義妹』ですが、私には大切な大切なかわいい『妹』です。

しばらくお休みしていた、いけばなのお稽古に行ってきました。

花材は、アンスリウム ３本、カーネーション ２本、鳴子百合 ３本　です。





緑が多いな　と思っていましたが、鳴子百合の白が効いています。

鳴子百合　はご覧のとおり、葉っぱだけです。
本当は　甘野老（アマドコロ）という品種らしいのですが、園芸や観賞用に品種改良されたものを、鳴子百合というそうです。



鳴子百合が花をつけている様子です。
小さな短い竹筒を板につけたものを掛け並べ、縄を引いて鳥おどしのために鳴らすものを『 鳴子 』と呼ぶそうで、この花がそれに似ているというのが名前の由来らしい。