Mitch Mitchel 's Machinery Design Office

アソコのアレをチョロッっと撫でて、それ以上の接触なしで帰った。 08.10.30

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焼き秋刀魚、しめ鯖、鯵の押し鮨
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”鯵の押し鮨 08.10.30” からの続き
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01) 予め作っておいた少な目の寿司飯を型へ入れ、
しめ鯖を載せた。
右二つは焼きサンマ。

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02) 出来上がりのつもり

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” 焼き秋刀魚の押し鮨 Ａｇａｉｎ！08.10.30　” の続き。
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01) 極端に寿司飯が少ない＝高さがない・薄い押し鮨にしてみた。
寿司飯は、予め作っておいた。

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02) 予め作っておいた、寿司酢に浸けた鯵を載せた。

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03) これは演出目的の写真。
今回は、手で押しただけで済ませた。

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04) 出来上がりのつもり

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01) ２尾￥１００で！買ったサンマ４尾￥２００
漁師さんが気の毒だ
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02) 腹部位は別に焼いて食うことにして、
尾の方だけを使うことにした。
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03) 三枚卸し。
そもそもサンマを三枚卸しにする機会なんて、
以前は考えたこともなかった。
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この間は、
”焼きサンマの押し寿司　08.10.15” で代用。
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04) 出来上がりのつもり。

寿司飯は予め作っておいた。

最晩秋の鎌倉材木座海岸　08.10.30

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明日で１０月は終わり、そして 来週１１／０７は立冬だ。
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今月は３週間近くに亘って体調がすぐれず、
必要な時以外は外出を控えてきた。
いまだ血圧が高めではあるが、
フラフラすることによる恐怖感から開放されたので
チョッっとした買い物をする必要があったし
気晴らしの散歩がてら外出した。
散歩といったって、チャリンコだけどネ。

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08.10.30夕の ’ステッペンウルフ’

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08.10.30朝の ’ステッペンウルフ’

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