営業マンの独り言

11日に発生した東北地方太平洋沖地震の際に、東京の八王子市に営業をしておりました。

お客様の訪問する直前、”これはやばい”と感じる程揺れが激しく建物から人がでてきました。建物から出てきた人とも、お互いに「この揺れはやばい」と話をして本当に歩くのが千鳥足となり、電柱や建物も大きくそして長く続きました。（ＴＶの中の世界が、現実に起きた感じです。）

家族に電話を・・すでに電話は繋がりません。
取りあえず、客先に訪問を行いました。（プレハブの2階）
いやいや余震が来たらやばいだろと思いながら話を進めていきましたが、余震が来る度に中断をしながら確認と説明を行いました。

帰りは、電車が止まっていることもあり、北野駅より宿泊施設のある八王子駅に歩いて行きました。2時間位すれば落ち着くかなと思いましたが7時には諦めてＨＯＥＴＬを探しましたが満室です。
取りあえず、ネットカフェのＯＰＥＮ席を確保できたのが不幸中の幸いです。
ネットで情報を確認すると大参事です。
ただ、家族との連絡が取れないとき時期に、メルマガが送られてくることには大切なメールの遅延にも影響されるので非常識との憤りも感じました。

翌朝時間を確認し、11時頃八王子駅を出て15時30分に帰宅できました。
東武線は、アクセスオーバー、再開時間も11:30と他社より対応も遅く最低です。
取りあえず、自宅に帰り家族の無事を確認しました。

翌日には、ガソリンスタンドが売り切れの札とロープが張られ、スーパーも午前中にパンや水なども品切れ状態とちょっとすごいことになっているなと感じました。
また、子供の親友の両親が、宮古市出身と安否の確認が取れず不安で食事も取れないとの話もあり、ネットで安否情報の登録や給食センターも閉鎖されたこともあり、妻は食事や翌日の3人の子供のお弁当などを作る買い出しに出かけました。

14日は、輪番停電（結局は回避）のアナウンスが流れ、東武線はロープが張られて運休となり、訪問予定のお客様に状況説明と日程変更の連絡しました。
また、子供の母親の方は、そのお母さんや姪などの連絡もついて少し落ち着きました。
ただ、数万人の犠牲者もいますので、本当に身近に悲しみを感じました。

東海や関西の方からは、心配の連絡も頂きました。
「ドラマのような出来事が現実化した感覚」とお話をさせて頂き、私の方は直接的な被害はありませんが、福島原子力発電所や突発的なパニック行動、余震を考えて1週間もすれば落ち着くかと考えます。

但し、東北や長野、新潟の方は、本当に大変だと感じます。
しばらくは、直接的な被害、落ち着いたときの今後の生活などの不安を考えると想像以上かと思います。
取りあえずは、身近な親友の母親を通じて、少しでも力になれる事をしていきたいと思います。

まだ安否の確認が取れない方も、その母親と同じように分断された状態で連絡が取れていない方も多くいると思います。
また、今回犠牲になられた方には、ご冥福をお祈りさせて頂きます。

今年は、例年以上にお問合せや相談が増えてきていました。
九州、関西、東海、上越と結構出張とお客様も増えてきました。

既存のお客様には、電話でのやり取りとお伺いできずに、申し訳ない限りです。

先日、訪問した方からは、寿司・仕出の店舗システムと販促についてのご相談を承りました。
「初回⇒2回⇒3回の来店ポイントのサービスはどう思いますか？」
　とのことです。
既存のお客様の利用用途は、お客様のほとんどが行事利用（寿司・仕出は70〜80%）ですので、基本的にお客様は行事だから利用しようと貴店を選択されています。
そこに、単純に回数ポイント券をつけて、そのお客様が日常食とし利用しようと考えるのも無理があると私は感じますが・・
行事利用のお客様を日常利用に誘導するのは、普段のチラシを配るだけでは結構難しいです。基本は、お客様が、行事には宅配を頼まれる習慣性のあるお客様に対して、タイミング良くご案内を行うこととお話をしました。

行事利用⇒日常利用、日常利用⇒行事利用と共に、誘導する為には…
習慣性の変化は難しいが、選択の変化は常に発生している事から…

それの情報を素早く見つけ出せ行動に移せる仕組みによって継続性が保たれると考えます。結局、そのアクションまでの業務が面倒になれば続きません。
仕組みを作り、飲食店本来の商品開発に力を注げるようにすることが大切です。

先日、ある決意を持って弊社代表と話し合いを行いました。

そして、弊社代表と製品や製品を良くしていき、既存の宅配飲食店のお客様に対してより良い製品やサービスの提供に目指し、共に進むことになりました。

言葉では、当たり前のことですが、実際にどう良くしていくのか、その為に何が必要なのか、それに向かってどう取り組むのかの具体的に落し込み、行動に移していくのかを具現化するのは大変な作業です。

その為にも、自分自身もリスクを持って変える事も必要です。
いろいろな方からお話を頂戴し、私自身もお話やご提案をして来ました。

数か月後には、お客様の求めているものの具現化と提案を実現します。

本来、改革は常に発生する当たり前の事です。
なぜなら、ビジネスの外部環境は常に変化し、それに対応できるように変えて行かなければ結局は市場から淘汰されてしまいます。
あとは、（人、モノ、金）＋（情報＋スピード）の後者をより具体的に示せる環境づくりへと変えて行きます。

昨年度末に、ＲＥＧＺＡ-ＰＨＯＮを予約して先月から使い始めました。
初日は、ガラケーとの違いに戸惑いました。
橋下知事のツイッターで書かれているのと同じで、”なんじゃこりゃ”です。
正直2日間は、感覚の使いづらさにやっぱりガラケーも必要かもと感じましたが、3日目より慣れるものですね。
まだまだ、使いこなす事はできませんが、情報を得ることにはやはり便利ですね。あとは、アンドロイドアプリが、充実することを待つばかりです。
ただ、スマートフォンと騒がれていますが、操作性やアプリが充実してくると思いますが、ガラケーとの住み分けができますね。

あとは、確実にスマートフォンの市場が広がり、インフラも変化していく中で上手にビジネスに活用していくアイディアが、どの業態においても市場を活性化させることだと感じます。
たぶん、私だけでなくほとんどの方が、同じ様な考えをしているとおもいますので、お客様に”わくわく”させる事ができるができれば面白いですね。

できる、できないでなく、やる、やらないの選択です。
やる選択をした場合には、その方法論をすべて垣根を取り壊して具現化することに注力していきたいと考えます。

あとは、考えるだけでなく行動に移して机上の空論にならない事、悲観的に考えて楽観的に行動する事を実践していくだけですね。

今回は、自分に対する個人的なつぶやきです。

新年、明けましておめでとうございます。
本年は、うさぎ年でもありますので、ぴょんぴょんと飛躍できる年となりますよう頑張らせて頂きます。

さて、1月4日に年初めを行い、5日に佐賀県へ営業訪問とスタートを切りました。
佐賀には、福岡空港でぴょんと降り、博多から特急で移動でぴょんと思ったよりも交通の便がよいのですね。
訪問をしたお客様からは、現在のカレーの宅配部門の方から懸念されていた問題もすべてクリアできる事、これから寿司を始める場合の客層や商品特性による顧客要望やオペレーションの違いや販促手法などのお話を行い、この機能はいいねと評価を頂きました。

昨年度末にもポン・ポン・ポンと飛び込み案件もあり、良い形で終り、良い形で始まることと明るい感じが致します。
私自身、「笑う門には福来る」と言われる様に、常に笑顔で楽しく仕事を行いお客様にも喜んで頂き、その事が楽しく感じ笑顔でいれることを大切と考えております。

個人的な考えでは、会社や自己都合を相手に与える事をすれば、表面上の言葉遊びで信頼を繕ったとしても、一時的なものとしていずれは崩れ去るものです。

今年の抱負は、自然体の中で、必要と感じて信頼を感じて頂ける繋がりが広がる様に行動していきます。

2010年度、本日で仕事治めとなります。

100年に一度の不況と呼ばれた昨年度から今年の夏までは、周囲を見渡すと実感できる状況でした。

しかし、ここ最近では問合せも増えてきていることや宅配導入の検討から実際に動き出してきている状況もあり、来年度は明るいイメージがつきます。

私自身も本年は厄年と大人しくしていましたが、新年は糧を外してお客様に話をしてきた事を自分自身で実践し、新たなチャレンジを行う年と位置づけてまいりたいと思います。

お持ち帰り店が、宅配を始められる所が増えております。

私自身も都心部と郊外、地方と導入をさせて頂きました。
宅配エンジェルでは、ドロアが無い部分だけご了承頂いております。

もともと、近所周辺での出前や特定顧客向けやロット商談の際には宅配もしているお店はよく見受けられます。

ある導入したお持ち帰り店舗では、ランチで行列となりお客様の待ち時間を減らしたい、ピークタイムで電話を受付する時間やメモ書きなどの煩雑さなどを効率化したいことやミスを減らして余計なクレームでオペレーションを混乱したくないとのことが一番と言っておりました。
導入後には、営業締め業務での現金過不足や不正防止、集計など煩わしい業務が減って早く帰れること、それに伴いアルバイトの残業代も減ったと喜んで頂けました。

また、都内の弁当チェーン加盟店では、法人顧客を上手く囲い込みチェーン店の中で1番と言っておりました。そのお店では、法人用請求書発行をＰＯＳレジと別ソフトで発行し売掛管理をした作業も請求書を自動発行させて、売掛管理も一元管理できる点が気に入ったと言って頂けました。

地方のお持ち帰り店では、顧客管理ができるＰＯＳがほしいとのことでした。
宅配は、注文を受ければ自動的に顧客登録できるので、顧客から情報を得るための苦労も無く、販売促進を行う為のツールとしても良いとの事です。
さらに、複業態化やエリア分析などのお話をする中では、同じ事をしていきたいと意気投合しました。

もし、ご興味が御座いましたら、03-5821-8040　新井迄御連絡下さい。

●複数ブランドを展開される宅配飲食店や宅配を導入するイートイン店舗が、広がってきています。

３〜4年前にブログをはじめた当時にも複業態の記事を掲載し、2年前より複業態や宅配導入の問合せが増加してきました。

宅配飲食店舗では、元々チラシ＝店舗ブランドであるため、店舗工事や席数などの大きな費用を掛けずに始められるので自然の流れではあります。
ただし、安易に複業態を始められる所では、同じ宅配飲食ブランドであっても商品特性、客層、やり方を間違えると失敗をします。
たとえば、寿司とピザの抱える問題点は、共通のものもありますが相違する点も多くありますので、オペレーションの乱れや専門店としての商品・ブランド価値が下がり顧客の信用を無くしてしまう場合があります。

これから複業態を検討されている方には、ひとつ気を付けて頂く点は、チラシを分けて複業態化してもお客様は同じお店と分かります。

●イートイン店の宅配導入も昔から見てきていますが、最近では＋ＯＮが主流ですね。考え方はいろいろですが、一般的には、宅配でバリバリ稼ぐというよりは、宅配で100万円〜200万円上がれば良いとの考えです。
安易に始められて失敗する場合は、宅配専門店じゃないからと安易に考えてしまい、ピークタイムの重なりに対応しきれなくオペレーションを乱すケースが一番良く聞かれます。
特に、客数が少ないから今いるスタッフでやりきろうと考えた場合には、生産性の向上が必要です。宅配の生産性とは、電話受付時間や配達時間に対してスタッフ一人当たり何件対応できるのかです。
対応しきれずに、クレームが発生してしまえばその対応におわれる業務に人がとられると同時にミスやクレームの連鎖と店舗パニックになります。
そうならない様に、仕組みを確立するパッケージシステムが役に立ちます。

また、宅配はあくまで戦略的なひとつのツールとして考える方法もあります。
毎月1回無料勉強会もやっておりますのでご興味あるかたはご連絡下さい。

ＴＥＬ　03−5821−8040　新井迄

奈良・大阪（2週連続）の新規問合せで出張を致しました。

仕出し屋さんでは、他社システムを利用されており販売店に調子が悪く連絡をしたところ、3週間経っても連絡が無いなどと憤っておりました。
単純に、言葉だけでなく実際に体制（専任者）がいるかないかは重要です。

また、大阪では、宅配エンジェルを実際の業務と照し合せて説明をさせて頂きました。

最近は、通常のシステムの説明だけなら30分位で終るのですが、いろいろと聞かれる事も多く滞在時間が長くなってきました。
気がつくと13：00頃お伺いして20：30と7時間30分や5時間など、営業効率からすれば良くないとい合われそうですが、お客様が聞きたい事はしっかりとお話し、1回あっただけでも私に興味を持って頂けることや信用関係ができるのであれば、何度も訪問するよりは効率が高いと個人的には思っています。

ただ、時間が無いと言われる時は、余計な事は話さずに要点だけで終らしてお客様に合せます。

お得なキャンペーンの案内です。

先週、奈良の仕出し屋さんへ訪問を致しました。
現在利用しているシステムの老朽化に対し、当時のシステム会社に問合せを行った所後日連絡をする事を言われたが、1カ月経っても連絡が無いとの不安と不信を頂いておりました。
4ヶ月前にも、システム不調でメンテナンス依頼をしたところ3週間くらいたってから対応され、システムの入替を勧められたとの事です。
ちょうど、10月にWindowsXPの販売終息となり、Windows７対応されていないシステムもまだ聞きます。
しかし、システムの故障などトラブルは待ってくれません、また、経営者にとっては、急な出費と頭が痛い所だと思います。

そこで、店舗の方の出費を抑えることが出来る店舗メリットと、12月の繁忙期とシステム商談が少なくなる時期の弊社の都合より

宅配エンジェル導入で、パソコン本体無料プレゼント実施

詳しくは、ＨＰからお問合せ下さい。

http://www.liveon.co.jp