味噌造り

2009年03月05日(木)
今日は坑酸化ペールでの味噌造りのご紹介です。
米麹をほぐして塩を混ぜて、

ゆでた大豆をつぶして

良く混ぜて1か月寝かせる。
その後の1か月は毎日かき混ぜて
合計2ヶ月で自作大豆味噌の
出来上がりです。

Posted by 健康の家、新築、リフォーム at 11:38  / 坑酸化工法  / この記事の詳細  / この記事を編集
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