株式会社ユニバーサルホーム　加藤 充　ブログ

女性社員に食べてもらいました、その食後感。
「半分は生のままご飯にかけて、残りの半分は
薄焼き卵にしました。
聞いていた‘しょっぱさ’はそれほど感じず、
‘いわれてみれば・・’という感じ。
それよりも独特の‘強いたまご’を感じました。
合鴨の卵１つで、ニワトリの卵を２つ食べたような
濃さと言えばいいでしょうか、風味が２倍と言えば
いいでしょうか・・。

‘すごく卵！！’というイメージでした。
殻の強さと黄身の大きさと白身の透明さにも驚き
ました。」