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Michiaki Sasaki
4つの木。やる気・根気・元気の佐々木です。明るい飲食馬鹿を目指し日々前進中。
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マクドナルド

2007年11月30日(金)
こんばんわ。

冬になると暗くなるのが早いですね・・・。

箕面は18時でほぼ真っ暗。(夜です・・・)


今日はランチ営業ののち、バタバタと役所関係へ。

月末な事もあり、道路は大渋滞(泣)

そんな中、どうしてもお腹が空いて、

マクドナルドのドライブスルーへ。


そこで凄いなぁ〜と思う事がありました!!

まず、マクドナルド(ドライブスルー)のオーダーを聞くメンバーは

複数作業を同時にこなしている。


『ご注文はお決まりでしょうか?』


とオーダーを聞きながら、

ドリンクと、バーガーの梱包、お会計と

3つの作業を同時にこなす・・・。

中々それも凄いのですが、

佐々木が今日凄いなぁ〜と思ったのは、そこではないのです。


ドライブスルーでオーダーをする時は

相手の声は聞こえますが、顔は見えません。。

でもオーダーを聞いている方は、

カメラでご注文頂いている姿が確認出来ます。


今日は、テスト期間???

高校生などで店内が混雑する中、

ドライブスルーのオーダーを聞いている女の子は


『ご注文お決まりでしょうか??』

『ただいま期間限定のグラコロバーガーお勧めしております』


(お客様)→グラコロバーガーをご注文


『ありがとうございます!!』


ドリンク・バーガーの梱包をしながら、オーダーをお伺いし

顔は満面の微笑みでした

お客様の見えていない所での感謝・笑顔


素敵すぎる☆


あのオーダーから提供〜お見送りまでの3〜5分の間に

こんなドラマがあるとは・・・。

おそるべしマクドナルド・・・。


自店舗は120%お客様思考を貫き通す。

いつでも本気、いつでも笑顔、いつでも感謝

こんな事を再度考えさせられた一時でした。


さぁ今日のディナーも楽しもう!!


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就職活動

2007年11月29日(木)
おはようございます。

なんだかバタバタと慌しい日々が続き

久しぶりにブログ更新する気持ちです。


昨日の玉ちゃんの姿☆



就職活動中でセミナーに参加したそうです。


もうそんな時期かぁ〜

と思いながら色々話を聞いていました。


何日か前のブログでも書きましたが、

自分の社会人1年目を思い出します。


夢と希望を持ち社会人になるが、

現実を変えれず、理想とのギャップも埋めれず

それを環境や周りのせいにする!!

愚痴言い訳しか出来ないしょうもない大人になるなよ!!


こんな事を玉ちゃんには言いました。

ベンチャーリンクにも今年は150人もの新卒が入社予定。。。

たくさんの可能性を秘めた人財が入社します。

頑張ってたくさんの壁を突破して欲しいと願います。


追伸
今日ランチに戦友うーやんが来て来れました。





うーやんは、本当に自分に強い!!

約束は必ず守る!!

少し変態ですが・・・。

大切な大切な戦友です。。。。


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秋の紅葉

2007年11月26日(月)
おはようございます。

3連休後の平日は、街がとても静かに感じます。

昨日は、箕面の山へ紅葉を見に行く人達でいっぱいでした。

紅葉。。。

綺麗ですよね〜。。。

風情を感じます☆


そんな秋の名残を演出しようと、

一牛、お昼のランチ店長のおまかせセット

秋バージョン!!!






お客様には大好評!!

お肉と共に秋を見た目で味わって頂ければと。





昔、盛り付けはアイデアと発想だと教えられた事があります。
(最低限の知識や技術はいると思いますが・・・)

何が正しいという答えはないと。

だから職人という仕事が生まれる。

いかに季節感を出し、斬新なアイデアと発想をお客様視点

で考えれるか?がテーマです。

実はとても奥が深く、深いからこそ面白い。


近いうちに箕面の山で紅葉狩りをしようと思います(笑)


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2日前

2007年11月25日(日)
こんにちわ。

朝から温かいコンポタージュスープを。

完全に似合わないですが、美味い!!

身体も温まった所で今日も元気にいきます。


話はさかのぼり、2日前の出来事となります。

以前少しお話した、正仁の話。

自身の葛藤が続き、2日前佐々木は正仁を

【叱る】という選択と決断をしました。


【男やったら言い訳ばっかすんなよ!!!】

【出来ない自分を認めろよ!!!】

【自分の信念はないんか!!!】



こんなやりとりがあり、この時の言葉や感情表現が

正しかったか?それは分かりません・・・。


ただ、こうなってほしいと願う気持ち。

言いたい事も言えず、カッコつけてる奴よりは

佐々木には本当の優しさはあると思っている。


自身の理想と現実のギャップはいつまでもある。

それがなくなった時、満足した時は成長が止まる時。


仕事でも一人の人間としても自立の第一歩は

今の自分に足りない事、足りない能力に気付く事。


今日フィデリサイトでこんな言葉を見ました。

 
【新人とは仕事が出来ない存在】

【この事に気付かない存在】



自身の無力さ、未熟さに気付く事から。。。

その通りだと思う。


そんな正仁が昨日は【気迫】がこもっていた。

まだまだ不器用で荒削りだが、

前に進めようという気持ちは前面に出していた。


そんな姿を見て、本気で嬉しくなった一日でした。


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わたる。

2007年11月24日(土)
こんちんわ。

今日、朝起きるとすごく喉が痛い・・・。

『馬鹿は風邪ひかない』

はずですが・・・。


昨日は、3連休の初日。

しかも勤労感謝の日。

忙しくなる事が予測されたが、メンバーが少ない(泣)

そんな時、一牛のお客様で、ジョーの友達でもある

【わたる】



が【善意の第三者】で登場。


『店長、今日おれ仕事休みなんですよ〜』

『時給50円でめちゃくちゃ働きますよ〜』



そんな冗談を言いながら一牛へ出陣!!


『繁盛焼肉店で昔アルバイト経験をしていた事もあり

 当たり前レベルは高く、ブランクを感じさせない働きでした』


(2時間ぐらいメニュー・流れなどは自己学習)
 ↑この辺が普通じゃない・・・。

【日本一の稀少部位お持ちします!!!】

と最高の声を出していました。

そんな時、わたるから

『店長21卓様が1名様増えた事に気付くのが遅れて

 うわ っと思ったら・・・』

『見て下さい・・・』



【完全にジョーやん!!!!】


そして営業終了後、わたるに少しの感謝の気持ちで

わたる・弘・ジョー・正仁と共に【カラオケ】へ行きました♪

【カラオケ】なんていつぶり???。

不安がよぎる中、いざカラオケ。。。






【みんな歌上手いよなぁ〜】


これ正直な感想・・・。

弘は次の日ランチもあるのに完全に【暴走】

みんなでクラクションを鳴らし、別れたのは午前4時

夜明けの寒さが残る中、家路へと向かいました。

仕事も遊びも全力これ重要!!!



追伸
わたるは、次の日朝7時から仕事・・・。

『全然大丈夫っすよ!!』

『俺スーパーサブのスーパー応援団なんで!!』

と言って帰りました。

ほんとエネルギー値が凄い・・・。



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ブログ紹介

2007年11月22日(木)
こんにちわ。

ほんと寒いですね・・・。


今日、ミスベンチャーリンクの青木さんのブログ

一牛の事、佐々木の事ご紹介して頂きました。



青木さんは、人材開発部でバリバリ活躍☆

ブログ女王!!!


いつもブログを読みながら


【面白いなぁ〜】

【画像使うの上手いなぁ〜】



など勉強させて頂いています。

こうやって紹介頂ける事って本当に当たり前ではなく

感謝してもしきれません。


こんな熱い人達が集まる、我社の【ベンチャーリンク】

最高な会社だと自負しています。


【時代】を駆け、【次代】を創る人達がここにいる。

ベンチャーリンク 小林会長がとりあげられた特集です。




次は一牛事業で、たくさんの熱い上司・同僚に囲まれて

【時代】を駆け、【次代】を創ります!!


追伸
ヴィソラも、もうクリスマスシーズン到来です。

今日ふと見ると、こんなツリーが出ています。

ロマンチックな佐々木はクリスマスが大好きで

少しワクワクしました☆






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お客様の誕生日

2007年11月21日(水)
おはようございます。

毛布が恋しい佐々木です☆

冬の毛布は何故あんなに気持ち良いのでしょうか?

朝の毛布の暖かさから中々抜け出れない今日この頃です・・・。


昨日はお客様の誕生日で一牛へご来店頂きました。

ご予約頂いた時に、事前に打ち合わせ。

誕生日は一年に一度の特別な日。

そんな大切な日を一牛で過ごして頂ける事。


めっちゃステキ!!!!!!


12月は、誕生日やお祝いで使って頂ける

【焼肉屋】

を目指しています☆


昨日は、食後に、

店舗の電気を全て消し、


『ハッピバースデー トゥ ユゥ〜♪♪』

『ハッピーバースデー ディア まさひろさ〜ん♪♪』



35歳を盛大に祝い、誕生日ケーキをプレゼントさせて頂きました!!

とても喜んで頂き、お客様にとって

【プチサプライズ】な一日になったようです☆


事前に打ち合わせしていた奥様もとても喜んでいました。

お帰りの際の笑顔が今でも残っています。


一人でも多くのお客様の誕生日に関わり

一人でも多くのお客様の誕生日をお祝いしたい



そんな気持ちでいっぱいになった一日でした。


今日も最高の一日を☆

全ては喜ばれる喜びを感じる為に


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クローズ

2007年11月19日(月)
こんにちわ。

本当にもう冬到来ですね・・・。

かなり外は寒い大阪からブログ更新致します。


昨日、家帰る途中で、コンビ二寄りました。

ふと目に入ったのは、


【クローズ】






今、映画化で話題になっていますが、

かれこれ7年程前でしょうか?

この漫画を始めて読んだ時はかなりの衝撃を受けました。

不器用で、将来何をしたら良いか?も分からず

葛藤している若者達。

でも仲間は大切にする!!!!


熱い漢の生き方を書いた漫画です☆


なんだか当時の事を思い出しふと懐かしくなり購入・・・。


かなり引き込まれてしまいました(笑)


『うれしー時に笑って 悲しー時に泣いて 腹がたったら怒る!!
オレはそーしていてーんだ!!』

『カゴに入れられてよ、飛ぶことも忘れちまう、かわいそーな鳥に
比べりゃずーっといいじゃねーか オレは、カラスで十分だぜ!!』

『自分が カッコわりィ と思う ことをオレはやらねー』



熱いですよね〜。。。。


男である限り何歳になってもこんな事に憧れるような・・・。

もっとカッコ良い大人になろうと思った一日でした☆


追伸
同じ作者の、【キューピー】という漫画

これも中々熱いんです!!

お勧めです☆




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コンビ二

2007年11月18日(日)
こんにちわ。

今日も週末のつかの間でブログ更新させて頂きます。

最近、左手の親指が腱鞘炎気味でずっと痛いんです(泣)

もともと柔道をしていた頃より、脱臼癖があり

持病といえば持病なのですが・・・。


『少しでも美味しいお肉を食べて頂きたい』


という気持ちを忘れず。

腱鞘炎には負けません!!!


話は変わりますが、

うちのメンバーのマックが、

週に一度だけコンビ二の深夜勤務を始めました。

頑張っているか?

気になるような・・・。

心配なような・・・。



そんな中、昨日初めて働いている姿を見て来ました。

深夜3時に、一人で

『いらっしゃいませ、こんばんわ〜』


と頑張っていました。


そこで、何か買ってあげようとふと手にとったものは


【牛カルビ弁当】\500


カルビと書いているが、間違いなく

ペラペラの薄切り・・・。

タレはびっくりするぐらい濃い・・・。

お肉の味が美味いのか?まずいのか?すら分からない。


今まで、何となく食べていたコンビ二弁当だが

とても怖くなった。


この牛カルビ弁当で\500
→お肉の枚数は6枚



これを美味しいと思って買う人は少ないはず。

ただ、便利さ、一人で食べる為

こんな理由で食べているのだろう。
(実際佐々木は昨日はそんな感じでした)


もっと安心・安全にこだわる!!!!

そして、価格以上のお肉の価値を生み出す。


食べてもらう牛も、美味しいと言ってもらいたいはず。


親指がとれるまでは、肉と闘う!!

牛カルビ弁当には負けない!!!!!


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龍の湯

2007年11月17日(土)
おはようございます。

昨日より、頭と胃が痛い佐々木です。

いきなり寒くなったので風邪の前兆???

とりあえずビタミンCをとりまくります!!


話は変わりますが、ヴィソラの近くに【水春】という

スーパー銭湯があります☆






塩サウナ檜風呂などもあり

優雅な音楽と共にかなりの癒しです!!!!!!!!

今日出勤しながら、ふとゆっくりお風呂に

入りたいなぁと思ってしまいました・・・。


来週は絶対行く!!!

まずは、体調回復させます。

寒さと風邪なんかには負けない!!!!


今日も頑張る〜!!
(来週水春行くのを少し楽しみにしながら・・・)


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