一牛　ヴィソラ箕面店

こんばんわ。

冬になると暗くなるのが早いですね･･･。

箕面は18時でほぼ真っ暗。（夜です･･･）


今日はランチ営業ののち、バタバタと役所関係へ。

月末な事もあり、道路は大渋滞（泣）

そんな中、どうしてもお腹が空いて、

マクドナルドのドライブスルーへ。


そこで凄いなぁ〜と思う事がありました！！

まず、マクドナルド（ドライブスルー）のオーダーを聞くメンバーは

複数作業を同時にこなしている。


『ご注文はお決まりでしょうか？』


とオーダーを聞きながら、

ドリンクと、バーガーの梱包、お会計と

3つの作業を同時にこなす･･･。

中々それも凄いのですが、

佐々木が今日凄いなぁ〜と思ったのは、そこではないのです。


ドライブスルーでオーダーをする時は

相手の声は聞こえますが、顔は見えません。。

でもオーダーを聞いている方は、

カメラでご注文頂いている姿が確認出来ます。


今日は、テスト期間？？？

高校生などで店内が混雑する中、

ドライブスルーのオーダーを聞いている女の子は


『ご注文お決まりでしょうか？？』

『ただいま期間限定のグラコロバーガーお勧めしております』

（お客様）→グラコロバーガーをご注文


『ありがとうございます！！』


ドリンク・バーガーの梱包をしながら、オーダーをお伺いし

顔は満面の微笑みでした。

お客様の見えていない所での感謝・笑顔


素敵すぎる☆


あのオーダーから提供〜お見送りまでの3〜5分の間に

こんなドラマがあるとは･･･。

おそるべしマクドナルド･･･。


自店舗は120％お客様思考を貫き通す。

いつでも本気、いつでも笑顔、いつでも感謝

こんな事を再度考えさせられた一時でした。


さぁ今日のディナーも楽しもう！！


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おはようございます。

なんだかバタバタと慌しい日々が続き

久しぶりにブログ更新する気持ちです。


昨日の玉ちゃんの姿☆



就職活動中でセミナーに参加したそうです。


もうそんな時期かぁ〜

と思いながら色々話を聞いていました。


何日か前のブログでも書きましたが、

自分の社会人1年目を思い出します。


夢と希望を持ち社会人になるが、

現実を変えれず、理想とのギャップも埋めれず

それを環境や周りのせいにする！！

愚痴と言い訳しか出来ないしょうもない大人になるなよ！！


こんな事を玉ちゃんには言いました。

ベンチャーリンクにも今年は150人もの新卒が入社予定。。。

たくさんの可能性を秘めた人財が入社します。

頑張ってたくさんの壁を突破して欲しいと願います。


追伸
今日ランチに戦友うーやんが来て来れました。





うーやんは、本当に自分に強い！！

約束は必ず守る！！

少し変態ですが･･･。

大切な大切な戦友です。。。。


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おはようございます。

3連休後の平日は、街がとても静かに感じます。

昨日は、箕面の山へ紅葉を見に行く人達でいっぱいでした。

紅葉。。。

綺麗ですよね〜。。。

風情を感じます☆


そんな秋の名残を演出しようと、

一牛、お昼のランチ店長のおまかせセット

秋バージョン！！！






お客様には大好評！！

お肉と共に秋を見た目で味わって頂ければと。





昔、盛り付けはアイデアと発想だと教えられた事があります。
（最低限の知識や技術はいると思いますが･･･）

何が正しいという答えはないと。

だから職人という仕事が生まれる。

いかに季節感を出し、斬新なアイデアと発想をお客様視点

で考えれるか？がテーマです。

実はとても奥が深く、深いからこそ面白い。


近いうちに箕面の山で紅葉狩りをしようと思います（笑）


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こんにちわ。

朝から温かいコンポタージュスープを。

完全に似合わないですが、美味い！！

身体も温まった所で今日も元気にいきます。


話はさかのぼり、2日前の出来事となります。

以前少しお話した、正仁の話。

自身の葛藤が続き、2日前佐々木は正仁を

【叱る】という選択と決断をしました。


【男やったら言い訳ばっかすんなよ！！！】

【出来ない自分を認めろよ！！！】

【自分の信念はないんか！！！】


こんなやりとりがあり、この時の言葉や感情表現が

正しかったか？それは分かりません･･･。


ただ、こうなってほしいと願う気持ち。

言いたい事も言えず、カッコつけてる奴よりは

佐々木には本当の優しさはあると思っている。


自身の理想と現実のギャップはいつまでもある。

それがなくなった時、満足した時は成長が止まる時。


仕事でも一人の人間としても自立の第一歩は

今の自分に足りない事、足りない能力に気付く事。


今日フィデリサイトでこんな言葉を見ました。

　
【新人とは仕事が出来ない存在】

【この事に気付かない存在】


自身の無力さ、未熟さに気付く事から。。。

その通りだと思う。


そんな正仁が昨日は【気迫】がこもっていた。

まだまだ不器用で荒削りだが、

前に進めようという気持ちは前面に出していた。


そんな姿を見て、本気で嬉しくなった一日でした。


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こんちんわ。

今日、朝起きるとすごく喉が痛い･･･。

『馬鹿は風邪ひかない』

はずですが･･･。


昨日は、3連休の初日。

しかも勤労感謝の日。

忙しくなる事が予測されたが、メンバーが少ない（泣）

そんな時、一牛のお客様で、ジョーの友達でもある

【わたる】



が【善意の第三者】で登場。


『店長、今日おれ仕事休みなんですよ〜』

『時給50円でめちゃくちゃ働きますよ〜』


そんな冗談を言いながら一牛へ出陣！！


『繁盛焼肉店で昔アルバイト経験をしていた事もあり

　当たり前レベルは高く、ブランクを感じさせない働きでした』

（2時間ぐらいメニュー・流れなどは自己学習）
　↑この辺が普通じゃない･･･。

【日本一の稀少部位お持ちします！！！】

と最高の声を出していました。

そんな時、わたるから

『店長21卓様が1名様増えた事に気付くのが遅れて

　うわ　っと思ったら･･･』

『見て下さい･･･』



【完全にジョーやん！！！！】


そして営業終了後、わたるに少しの感謝の気持ちで

わたる・弘・ジョー・正仁と共に【カラオケ】へ行きました♪

【カラオケ】なんていつぶり？？？。

不安がよぎる中、いざカラオケ。。。






【みんな歌上手いよなぁ〜】


これ正直な感想･･･。

弘は次の日ランチもあるのに完全に【暴走】

みんなでクラクションを鳴らし、別れたのは午前4時

夜明けの寒さが残る中、家路へと向かいました。

仕事も遊びも全力これ重要！！！



追伸
わたるは、次の日朝7時から仕事･･･。

『全然大丈夫っすよ！！』

『俺スーパーサブのスーパー応援団なんで！！』

と言って帰りました。

ほんとエネルギー値が凄い･･･。



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こんにちわ。

ほんと寒いですね･･･。


今日、ミスベンチャーリンクの青木さんのブログで

一牛の事、佐々木の事ご紹介して頂きました。

青木さんは、人材開発部でバリバリ活躍☆

ブログ女王！！！


いつもブログを読みながら


【面白いなぁ〜】

【画像使うの上手いなぁ〜】


など勉強させて頂いています。

こうやって紹介頂ける事って本当に当たり前ではなく

感謝してもしきれません。


こんな熱い人達が集まる、我社の【ベンチャーリンク】

最高な会社だと自負しています。


【時代】を駆け、【次代】を創る人達がここにいる。

ベンチャーリンク　小林会長がとりあげられた特集です。

次は一牛事業で、たくさんの熱い上司・同僚に囲まれて

【時代】を駆け、【次代】を創ります！！


追伸
ヴィソラも、もうクリスマスシーズン到来です。

今日ふと見ると、こんなツリーが出ています。

ロマンチックな佐々木はクリスマスが大好きで

少しワクワクしました☆






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おはようございます。

毛布が恋しい佐々木です☆

冬の毛布は何故あんなに気持ち良いのでしょうか？

朝の毛布の暖かさから中々抜け出れない今日この頃です･･･。


昨日はお客様の誕生日で一牛へご来店頂きました。

ご予約頂いた時に、事前に打ち合わせ。

誕生日は一年に一度の特別な日。

そんな大切な日を一牛で過ごして頂ける事。


めっちゃステキ！！！！！！


12月は、誕生日やお祝いで使って頂ける

【焼肉屋】

を目指しています☆


昨日は、食後に、

店舗の電気を全て消し、


『ハッピバースデー　トゥ　ユゥ〜♪♪』

『ハッピーバースデー　ディア　まさひろさ〜ん♪♪』


35歳を盛大に祝い、誕生日ケーキをプレゼントさせて頂きました！！

とても喜んで頂き、お客様にとって

【プチサプライズ】な一日になったようです☆


事前に打ち合わせしていた奥様もとても喜んでいました。

お帰りの際の笑顔が今でも残っています。


一人でも多くのお客様の誕生日に関わり

一人でも多くのお客様の誕生日をお祝いしたい


そんな気持ちでいっぱいになった一日でした。


今日も最高の一日を☆

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こんにちわ。

本当にもう冬到来ですね･･･。

かなり外は寒い大阪からブログ更新致します。


昨日、家帰る途中で、コンビ二寄りました。

ふと目に入ったのは、


【クローズ】






今、映画化で話題になっていますが、

かれこれ7年程前でしょうか？

この漫画を始めて読んだ時はかなりの衝撃を受けました。

不器用で、将来何をしたら良いか？も分からず

葛藤している若者達。

でも仲間は大切にする！！！！


熱い漢の生き方を書いた漫画です☆


なんだか当時の事を思い出しふと懐かしくなり購入･･･。


かなり引き込まれてしまいました（笑）


『うれしー時に笑って　悲しー時に泣いて　腹がたったら怒る！！
オレはそーしていてーんだ！！』

『カゴに入れられてよ、飛ぶことも忘れちまう、かわいそーな鳥に
比べりゃずーっといいじゃねーか　オレは、カラスで十分だぜ！！』

『自分が　カッコわりィ　と思う　ことをオレはやらねー』


熱いですよね〜。。。。


男である限り何歳になってもこんな事に憧れるような･･･。

もっとカッコ良い大人になろうと思った一日でした☆


追伸
同じ作者の、【キューピー】という漫画

これも中々熱いんです！！

お勧めです☆




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こんにちわ。

今日も週末のつかの間でブログ更新させて頂きます。

最近、左手の親指が腱鞘炎気味でずっと痛いんです（泣）

もともと柔道をしていた頃より、脱臼癖があり

持病といえば持病なのですが･･･。


『少しでも美味しいお肉を食べて頂きたい』


という気持ちを忘れず。

腱鞘炎には負けません！！！


話は変わりますが、

うちのメンバーのマックが、

週に一度だけコンビ二の深夜勤務を始めました。

頑張っているか？

気になるような･･･。

心配なような･･･。


そんな中、昨日初めて働いている姿を見て来ました。

深夜3時に、一人で

『いらっしゃいませ、こんばんわ〜』


と頑張っていました。


そこで、何か買ってあげようとふと手にとったものは


【牛カルビ弁当】\500


カルビと書いているが、間違いなく

ペラペラの薄切り･･･。

タレはびっくりするぐらい濃い･･･。

お肉の味が美味いのか？まずいのか？すら分からない。


今まで、何となく食べていたコンビ二弁当だが

とても怖くなった。


この牛カルビ弁当で\500
→お肉の枚数は6枚


これを美味しいと思って買う人は少ないはず。

ただ、便利さ、一人で食べる為

こんな理由で食べているのだろう。
（実際佐々木は昨日はそんな感じでした）


もっと安心・安全にこだわる！！！！

そして、価格以上のお肉の価値を生み出す。


食べてもらう牛も、美味しいと言ってもらいたいはず。


親指がとれるまでは、肉と闘う！！

牛カルビ弁当には負けない！！！！！


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おはようございます。

昨日より、頭と胃が痛い佐々木です。

いきなり寒くなったので風邪の前兆？？？

とりあえずビタミンCをとりまくります！！


話は変わりますが、ヴィソラの近くに【水春】という

スーパー銭湯があります☆






塩サウナや檜風呂などもあり

優雅な音楽と共にかなりの癒しです！！！！！！！！

今日出勤しながら、ふとゆっくりお風呂に

入りたいなぁと思ってしまいました･･･。


来週は絶対行く！！！

まずは、体調回復させます。

寒さと風邪なんかには負けない！！！！


今日も頑張る〜！！
（来週水春行くのを少し楽しみにしながら･･･）


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