一牛　ヴィソラ箕面店

こんばんわ。

今日は2ヶ月に一度の衛生検査。
お客様にご満足頂くのは、お肉や接客だけではなく
まず、綺麗な店舗・安心・安全な食事。

これが第一条件の原点。

接客やお肉のカットは不器用で上手く出来ないかも知れませんが
衛生や掃除というのは努力と継続。

柔道で言えば【寝技】でしょうか？

最近、食に対する不安が増大する中
安心・安全な食をご提供する。

重大テーマです。

衛生検査だから店舗を綺麗にするのではなく
いつも通りの状態を見て頂き、自店舗の当たり前レベルを上げる。

以前の衛生検査の際もブログで書かせて頂いたのですが、
今回も同じ方に検査して頂きました。

かなり店舗は良い感じで清掃・状態を保てているようで一安心。
しかし、ここはプロ。
更なる衛生の高みを追求する為、ご指導頂きました。

衛生検査が終わってから、少しお話をさせて頂きました。
かなり綺麗な方で、お話も盛り上がり
佐々木の上司のＹ田さんと良い意味での取り合い（笑）
久しぶりにピュアな気持ちになりました。

（上司Ｙ田さんは本当に公私共にお世話になっており、
　時には頼れる上司であり時には佐々木の尻拭い役でもあり･･･。
　Ｙ田さんの話をすると書きたい事がありすぎて
　明後日の朝になってしまいますので少しずつブログで
　書かせて頂きます。楽しみにしていて下さい。）

それを見ていた桑マン←（副店長）は完全に呆れ顔でした（笑）

そんな感じで衛生検査も終わり、ディナーの営業の始まりです。

今日もリピーターのお客様が多く感謝の気持ちでいっぱいです。
今日ご来店頂いたあるリピーターのお客様のお話をさせて頂きます。

この方は会社員でありながら、格闘家です。
来年はプロになります。
今日お話をしており、中学・高校とサッカーへ打ち込み
大学になってから総合格闘技へ転向。

格闘が本当に好きなのです。

プロになり、有名になっても会社は辞めない。
戦う会社員がモットーだそうです。

好きである事。
打ち込む事。
こだわる事。

この方はあまり感情を前面に出すタイプではないのですが
内に秘めた闘志は凄いです。

自分の思いや夢を体現化する事。
こんな思いで日々の生活を送るとすぐ時間が過ぎてしまうと･･･。

この限られた時間という資源をどれだけ充実させるか？
これは自分次第だと思っていると。

本当に応援しています！！！！！

自分の納得する所までやり切って欲しいと思います。
人生の中で、戻れない今日という日や時間を
悔いのない信念のある時間にして欲しいと思います。
一緒に撮った写真です☆





佐々木も負けないよう、熱く真っ直ぐ生きます！！

今日来て頂いたお客様・今日関わった全ての人への
感謝に心を込めて。

全ては喜ばれる喜びを感じる為に。


追伸
待望の焼肉一牛のホームページが本日リリースされました。
お肉や店舗の紹介と共に、お得なクーポン券などもありますので
是非ご覧下さい。

焼肉一牛ホームページ
http://www.ichigyu.com/

リンク集にものせていますので、随時一牛の情報や
お得なクーポンの配信をお見逃しなく!!


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