人々が振り返る言葉　その3-5
「予約待ち」

いよいよお待たせ
4年待ちにさせる（名刺）ショップカード
の登場です。



えったったこれだけ？

そうなんです。たったこれだけなんです
「お店の名前・住所・電話番号」
裏にも何もありません。



台紙はカラー画用紙のような紙です。
自分でカッティングされているようで
微妙に斜めになっています。


すべてが手作りのお店なので名刺も手作りにされたのでしょうね。


期待に応えるためいかにお客様を
楽しませるかに頭を使う


そのためにお店は
・同日メニューはすべて一緒→仕入・時間のコスト削減
・自宅を利用して個人宅でお店を開業→家賃削減
・帰りに次回の予約をとる→リピーターの確保
・夫婦/ご近所で協力→強いチームワークの確保
・丁寧な接客→基本は必ず守る


人が集まるお店にはやはり理由があったんですね。
勉強になります


ちなみに予約の日になるとオーナー自ら
電話でお知らせしてくれます。
「忘れたころにかかってくる」
ちょっと楽しそうではないですか。



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