・ダイエットの本来の意味は代謝改善と免疫力を高めること
真のダイエットは、食生活の画期的な改善によって
・玄米の全粒粉と小麦胚芽の組合せは、新陳代謝改善の
切り札
・いい排泄を日々実感、腹周りや爪の色に変化
健康 ダイエット
玄米 全粒粉 胚芽 雑穀 解毒 デトックス
小麦胚芽と玄米の全粒粉の同時摂取
玄米と全粒粉
玄米 ひとめぼれ
亜麻仁油の効用
健康社会学 健康科学 健康
手軽に美味しさを実感できる食生活
(1) 高排泄力の玄米全粒粉と高栄養素の小麦胚芽の新しい食べ方の推奨
(2) 食用油の詳細説明と亜麻仁油（ｱﾏﾆ油）の推奨、油物の美味しい食べ方
(3) 優れた出汁の提供、 簡単経済的に料理を美味しくする食材の提供
(4) 味覚と歯を鍛える厳選した伝統食の推奨
(5) ポピュラー食の新たな味や香りの発見
以下に商品の概要を,次ページに食べ方等を記し、詳細は以下の当社ホームページを参照頂ければ幸甚です。
ナガミネコーポレーション株式会社
http://www.nagamine-corp.co.jp/
また、商品購入へ直行なら以下のショップを参照下さい。
http://www2.enekoshop.jp/shop/nagamine-corp/
以下説明は上記番号に対応しております。
全粒粉と小麦胚芽の食べ方
亜麻仁油の摂り方
(１) 玄米全粒粉、小麦胚芽
・玄米全粒粉： 「玄米君」と「玄煎粉」の２種類、効果： 早ければ翌日から排泄に違い
・熱湯に玄米全粒粉と溶かし小麦胚芽を浮かべ匙で食べるだけ、朝食代用可、一回８０円程度
・玄米と小麦という東西の食文化が融合した免疫力を飛躍的に高める新しい食べ方
(2) 亜麻仁油(ｱﾏﾆ油)
・亜麻仁油は魚のDHAやEPAと同等の効果、洋の東西で昔から効果を確認
・米国食事指針でも普通の食用油と亜麻仁油のようなオメガ３系の油の同時摂取を推奨
・同種の紫蘇油、エゴマ油に比べにおいが少なく、惣菜等料理の味を大きく改善
(3) 煮干・マリンコラーゲン・削り節
・よく運動する海域の鰯の煮干を前日から水につけるか、マリンコラーゲンを少し加え、料理の味が驚く程に改善
・惣菜等を美味しくするにはいい削り節が不可欠で袋を開けた時の香りで違いが歴然
(4) 干し納豆、塩昆布・するめ
・歯を鍛えることは脳を鍛え、同時に味覚を鍛える必要があり、化学調味料・タンパク加水分解･アミノ酸等の添加物が入っていない干し納豆、塩昆布、するめで実感。よく噛み唾液を出し１回のつまみ代１００円程
(5) 自然系即席麺、香り高いつぶ餡
・化学調味料無添加・無かんすい即席麺や違いが分かるつぶ餡、いいものを簡単に食し総合的により経済的
ダイエットは生き方や生活様式
ダイエットの本来の意味は、古代ギリシャ語で生き方や生活様式を表すそうです。英語の大きな辞典ではダイエットとは、規定食・減食・美容食・食事・飲食物・食品・常食・習慣的なものと書いてあります。語源的には無関係といわれる国会・議会・公式会合を意味するdietも、一日を表すdayの祖先の言葉のようで、当サイト解釈では、日々の生き方に関係するのではないかと見ております。
ダイエットは単なるやせることや減食ではなく生き方という原点が大事で、当サイトでは以下のようにダイエットを位置づけ、元気に生きる視点で次式のように解釈し、その根拠を当サイトホームページより抜粋しております。
真のダイエットとは → 元気に生きる≒食ｘ運動ｘ呼吸ｘ心ｘ環境
健康より元気
健康は良くて病気は悪いものであるという単純な見方をすると、不健康な人生を知らぬ間に送ってしまいがちになる。健康に気を遣い過ぎ病気になる人もいれば、気を遣わず元気な人もいる。健康を食べることだけと考えたり、食べることと適度な運動をすれば健康になれると錯覚するのも一因であろう。本サイトは、元気に生きることとは、食事、趣味、スポーツ、人付き合い、勉強・仕事・家事等生活そのものにおいて、病気や悩みがあっても、全体では気にせず明るく前向きに過ごすことや、最悪続きでも楽しく過ごす能力と見ている。ＷＨＯ（世界保健機構）は肉体的・精神的に完全に問題のない状況を健康と呼ぶが、不完全さに生きる生身の人生との落差があるように思われる。
この「困難な中でも楽しく元気に生きる」ことを人間の代謝に作用する要因として食・運動・呼吸・心・環境に分ける。各項目の数値に意味があるのではなく又現実適合性も人により千差万別で、個別の項目と全体を理解するためのイメージ的な一つの手法としている。
(困難な中で元気に生きる能力) ≒ (食)Ｘ（運動）Ｘ（呼吸）Ｘ（心）Ｘ（環境）
(1) 数値的にイメージを掴む方法
５項目を足し算ではなく掛け算としたのは、各項目とも密接に相互に影響し合うため、どれか一つ欠如した場合をゼロとすると全体がゼロとなる（つまり死を意味する）ことを示せる。通常の状態を１、不十分な状況を1以下、普通より良い状況を１以上と考えればよい。現在の食生活は栄養過多、有害物質、栄養素も偏りがちでこれを仮に0.7の状況としても、運動と呼吸を1.2ぐらいにもってくれば全体でも１を超えることができる。もし食事も運動も駄目でも、呼吸で、又困難をチャンスと見る心だけで、全体を１以上にすることも可能であろう。
(2) 組合せ的にイメージを掴む方法
更に上記の式には組み合わせからの見方があり、膨大な生活習慣の数になる。例えば７大栄養素の主要な組合せの数を100、運動の種類を3、呼吸の種類2、心の種類を３、環境を５ぐらいにするだけで数千種類になり、自分がどれに合うのかわからない。科学が進んでも栄養素の組合せと個人の体質や体調の組合せは、広大な未知の世界が続くだろう。この膨大な組合せに翻弄されないことも必要になる。（通常７大栄養素は、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカルに分けられ、ファイトとはギリシャ語で植物を意味し既存の栄養素に分類でいないもので抗酸化作用のある食物由来の栄養素等。ファイトケミカル１９８０年代より注目されカロシノイド郡、ポリフェノール・フラボノイド郡、硫黄化合物郡等数千から１万になる程の物質からなるとのこと。）
元気に生きるには、気候風土と伝統及び個人の生きる姿勢に大きく左右され、その基本的な組合せは多くないだろう。伝統食と言われるものの種類、運動では内臓運動、呼吸では腹式呼吸による少ない簡単な組合せがある。それらの延長で、テレビ、本、雑誌の健康法や国や公共機関の健康キャンペーンも、その良否も推測できる。しかし、個人の体調、体質、生活環境は固有のもので、人の言うことに耳を傾けると共に、最後は自分の考えを尊重すべきものであろう。
本来のダイエットを構成する上記の５項目の組合せが良いか悪かは身体の信号で知ることができ、便秘、便の状況、体調、肌の具合、冷え性、ｱﾚﾙｷﾞｰ、痛み、口内炎、爪の色、寝覚めの具合等がある。急病に対する医学は怪我も含めて素晴らしいが、慢性病に対する先生はこのような身体に現われる変化であろう。身体に現われる兆候や不調を、わざわざ知らせてくれる親切な先生だと思い、これらの信号を大事にして放置せず、あきらめず対処していく方がいい。
元気に生きる日々の信号を指摘してくれ、又その信号を大事にする家族、友人、職場関係も望まれる。深刻な慢性病でも、医療関係者のアドバイスは、「バランスのとれた食事」と「適度な運動」程度の勧めで、（食）Ｘ（運動）Ｘ（呼吸）Ｘ（心）Ｘ（環境）の観点からの提案は、ごく一部の良心的な医師や専門家、教育関係者を除きまれの様子。優し過ぎる家族や友人関係では、この貴重な信号を敢えて言わない又は言えない場合が多い。
食事が不十分でも、運動による筋肉強化と腹式呼吸による代謝向上で、更に心や環境で元気に生きることも可能であろう。食事や運動が満足でも、呼吸、心や環境が駄目なら病気や災難がやってくることもある。
ダイエットを減量ややせる意味だけにとらえると、食生活だけでなく生き方も見えなくなってくる。
減量ややせると誤解されているダイエットも、せめて断食や減食の視点で理解されるなら、新たな展望が開けてくる。
食の基本は全粒粉
本来の意味のダイエットは、食を楽しみ味覚を鍛え、自然と身体が引き締まるもの。
食の組合せも個人の体質や体調も様々で、各種健康法や成功事例もいいものもあれば、短期的には効いても長期的にはマイナスの場合もある。栄養のあるものを食べるだけでなく、排泄力のあるものも食べ、又食べずに内臓をいたわり老廃物を出し代謝力を高めるのも食の大切な知識となる。
（食）≒（栄養素の組合せ・カロリー・食材）ｘ（体質・体調）ｘ（食生活に関わる状況）
≒（炭水化物4種類・蛋白質２０種類・脂肪4種類）ｘ（ビタミン１３種類）Ｘ（ミネラル１３種類）ｘ（繊維質２種）ｘ（未確認栄養素？種）ｘ（カロリー区分：過食・普通・控え目・断食４種類）ｘ（サプリメント・食品添加物・農除草薬種類）ｘ（食材・内外食区分数）ｘ（水分補給大中小区分数）ｘ（体質種類）ｘ（体調種類）ｘ（年齢区分数）ｘ（便・他老廃物排泄区分数）ｘ（歯の有無）
(1)食に気を遣い過ぎる場合（履き違えのダイエット）
健康を気にするグループとそうでないｸﾞﾙｰﾌﾟに分けた長期の追跡調査によると、健康に気を遣っている人の方が病気や死亡率が高いという報告があり、以下のような事例が考えられる。
＊バランスよくたくさんの食品や減塩ばかりを考えると料理の手間と添加物や油物の摂取が増え、食の洋食化、カロリー摂取過剰となり伝統食から遠ざかる。
＊栄養摂取を食べることと思い、食べ過ぎによる代謝不足で、肥満、便秘、冷え性、体調不良、その他病気更に難病の原因となる傾向がある。
＊食にばかり目が行き、元気に生きることの基本である、運動、呼吸、心や環境に対する配慮が無くなる。食生活改善の強迫観念からストレスが生じる。
(2)気を遣った方がいい場合(ダイエットの信号とは)
元気に生きる元は、腸の栄養吸収と便排泄、腎臓の尿排泄、肺の呼吸で、全ての入と出のバランス、つまり代謝がいい状況が必要といわれる。活動的な人は食べればいいが、食べ過ぎは代謝機能を阻害し、便秘や冷え性という万病から生活習慣病や難病に繋がって行く。栄養素の偏りのある人や過食の人なら少し改善するだけで効果が出易い。しかし、食事その他生活習慣全般に気を遣っていながらいい便が出ないとか冷え性が改善しない人も多い。便秘・冷え性は代謝不全の重大な信号であり、減食、断食、玄米は非常に有効で、時として快便や血液循環改善等劇的なまでの効果がある。
(3)排泄・代謝促進を念頭とした食生活（本来の意味のダイエット）
同じ食べ物でもその履歴によりビタミン・ミネラル・繊維質・抗酸化物質や好ましからざる物質含め違いがあるように、同じ人でもその便は代謝の違いにより大きく変化する。毎日排便できているからＯＫではなく、代謝が良くなるとは便の質が日々改善していくことの実感を伴うものと言えよう。又歯も代謝に大きく関わってくる。代謝は自助努力であり、サプリメントや薬等一見便利なものに頼ると代謝自体が落ちてくる可能性もあり、短期的な効果を妄信しない心がけも必要になる。国内外を通じて、昔の人の方が現代人よりも、代謝は栄養摂取だけでなく排泄も含むという複眼的なものの見方ができており、各国や各地の伝統食やその知恵は、現代においても有用なものであろう。
社会学や自然科学が真理追求のあまり、極端なまでの一元的な見方に走った人たちも多くその影響は食にも現れており、昔の人の一つの事柄が多様に見え又異なるものが一つに見えるような経験と包容力には、現代でも学ぶべきものがたくさんあるようだ。
ダイエットを生き方と考えるだけで、食の新たな世界が開けてくる。又断食と代謝の意味を知れば空腹を楽しみ、ハイブリッド型の燃焼効率のいい体質に変わってくる。
代謝と断食の関係
ダイエットの中でも、断食は重要なものであることは、昔から知られていた。
世界３大宗教のキリスト教、イスラム教及び仏教でも、断食は重視されているが、その苦行性と宗教性故に、一般の人には別の世界のことと思われがちである。健康は栄養摂取であるとの思い込みが圧倒的に強いが、断食とは全ての人間が毎日関係し、断食(減食含む)の意味を知っているか否かで、元気な人生が送れるか否かの違いになると言うこともできる。企業は断食や減食では商売にならずやせるためのダイエット食品になり、又一物全体的な大きい見方が苦手な世相もその背景にあるようだ。
「メタボリックシンドローム（内臓脂肪型症候群）」(metabolic syndrome)は、生活習慣病といわれる糖尿病、高血圧症、高脂血症、肥満を引き起こす糖代謝や脂質代謝など様々な代謝異常とのこと。代謝(新陳代謝)とは、栄養を吸収し骨、筋肉、皮膚等の細胞が古いものを捨て新しいものに生まれ変わり老廃物排泄までを含む全ての変化で、英語でmetabolismと言う。ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸｼﾝﾄﾞﾛｰﾑとは本来内臓脂肪だけでなく身体全体にかかる代謝不全といえる。代謝は、栄養吸収・排泄センターである腸の血液に与える影響に左右され、腸は第2の心臓、全ての内臓は腸から生まれたという意見まである。
食べ過ぎると胃と小腸に血が集中し腎臓・直腸・大腸に血が十分に届かず、大腸の便と腎臓の尿の排泄力が低下し身体全体の毒素排泄力が弱る。古来一日の中でも食物をとらない時間が重視され、英米では朝食を前日の夕食からの食物を摂らない、つまり断食状態(fast)を絶つ(break)という意味でbreakfastと呼ぶ。慢性病や難病含め、断食の劇的なまでの有効性が世界中で識者には認識されてきた。早い夕飯は寝るまでに胃を空にして良いfastとなる。断食等空腹が続くと細胞が分解して栄養とする細胞の自食作用が働くが、アルツハイマー病やパーキンソン病などを引き起こす神経細胞への異常淡白質蓄積の一因は、細胞内の新陳代謝を担うこの自食作用喪失にあるとのこと。
胃に食べ物が入った状態では血液が胃に集中し、筋肉や肝臓のグリコーゲン・脂肪の代謝が進まないため、代謝力改善には、空腹時の運動を徐々に無理せず行なうことが必要になる。
又この断食は腸の老廃物除去に効果があり、時にその効果は絶大で、冷え性、肌荒れ、肥満、うつ病、体調不良、慢性病、難病を含め劇的治癒例があるとのこと。簡単に行えるのが、朝だけ断食で人参、りんご、ミカン等の自家製ジュースで済ませる方法で、休日に試し事故を起こさないよう徐々に代謝を高めていくのも一案。北川八郎著「断食の本、あなたの生き方をかえる」等、断食関係の本は参考になる点が多い。
代謝： 吸収＋細胞合成・分解＋排泄（便：腸、尿：腎臓、息：肺/皮膚、汗：皮膚等）
腸 ： 吸収・排泄センター（血液の質と流れに影響）
断食： 腸内老廃物排泄＋腸機能改善＋空腹時運動 → 身体全体の代謝改善・免疫力向上
健康法やダイエットで効果があっても、断食的効用で効き目があるにすぎないことも多いと思われる。極端な場合身体によくないものでも腸が刺激を受け排泄が進むこともあるだろう。便秘対策のため長期に下剤を使用すると、大腸の内壁が汚れ黒ずみ代謝が落ち大腸黒皮症等を引き起こし、本来の代謝や免疫力を低下させることもあるとのこと。断食の専門家や内視鏡で腸を見ている専門家には、水等で腸内の老廃物を強制的に洗い出す効果を重視する人も多く腸の掃除の仕方も様々。
腸の専門家でも朝食は朝の排便促進と活力維持のため必須で、朝食を摂らない若者が増えているのは日本の将来の憂慮すべき事態とまで言う人もいる。朝食が必要との意見と朝食は無い方がいいとの全く相反する意見をよく見かけるが、双方ともある程度正しく且つある程度間違っているようだ。一般に朝食をきちんと摂っている子供は学業・運動・情緒等において、きちんと摂っていない子供より、優れた傾向が現れる。
一方、成人になるにつれ活動が減ってくると、過食による代謝不全が出てくる。今日の子供にはこの過食と代謝不全が多く見られるように、問題の本質は朝食を摂ることでも摂らないことでもなく、活動と代謝次第で、朝食を摂る方がいい場合ととらない方がいい場合があるし、同じ人でもその状況は一定ではないだろう。又朝食を摂っていない子供には夕食含め食事をまともに摂っていない上に菓子・肉・油物中心の場合が多い。つまり本来食全体の問題が、朝食が必要か否かの別の次元の話になっている。朝食には条件反射的な排便促進機能があり朝食は大事と堅く信じ込みやすいが、加齢や運動不足で体調不調になった場合、断食の意義を知らねばますます食べることにもなりかねない。子供の頃に断食の意味や大切さを教えることも必要で、食育同様に便育や断食育が必要な所以でもあろう。
少なくとも、「朝食食べた？」と声をかけるより、「いいウンチでた？」と気軽に声をかけれるような家庭や学校環境の方が、事の本質に迫っているのではなかろうか。
断食は楽しみながらやるのがポイントで、空腹の胃腸の鳴りは休憩や老廃物排泄が進んでいる知らせであると思うだけで世界が変わる。空腹を知れば今まで以上に食べ物の味を楽しむことができ、又食べ物を作る人や食べ物自体への興味や感謝の念が沸いてくる。付き合いや仕事で夜遅い食事が続いても多少の朝食断食でカバーもできる。食べたい時は食べ、断食の意味がわかっていれば恒常的な過食には自然とブレーキがかかる。活動的で快食快便の人なら、朝に食べることも大切である。代謝力を高める空腹時の無理をしない運動、又生姜紅茶や多少のおやつ等空腹をうまく楽しむ人生もあるようだ。
空腹を楽しむ発想があれば、本来の意味のダイエットを生き方として自然に行なっていることにもなる。
全粒的なパンケーキ（真のダイエット食）
食の基本は全粒粉のある食生活だが、その全粒粉に人参生ジュースの搾りカスを入れた全粒粉のパンケーキやスコーンは、食の真のダイエットでは、最高の食品と見ている。家庭で作れ、経済的で毎日食べて飽きず、翌日の排便からその効果を期待できる。又作り貯めもできる。
（１）生ジュース
生活習慣病は、栄養過多の栄養素不足による代謝不全とも言われ、有力な対処法はコメを中心とした全粒粉と断食になるが、生ジュースとその搾りカスをうまく組合せれば、更に新しい視界が開けてくる。栄養素不足はビタミン、ミネラル、ファイトケミカルで野菜に多く含まれるが、断食状態の時にこの生ジュースをとれば、栄養素が通常の摂取に比べすばやく吸収されるそうだ。生ジュースの主役は人参で、他の野菜は癖も強く人参に混ぜて何とか飲めるようになる感じだが、人参でも灰汁が強いものもあり、リンゴ等の果物と一緒に作ればかなり飲みやすくなる。
市販の１００％の安い野菜や果物のジュースはたくさんあるが、人参生ジュース（中レベル以上の人参）を飲んでみると市販のものとは、まるで違う味で多少におうが畑のミルクのような美味しい食感がある。人参は皮の周りに栄養素が多いとのことで、皮無しの方がコメの白米同様に飲み易いかもしれないが、皮はむかない方がいい。
人参からは生ジュースは半分くらいしか取れず、たくさんの搾りカスがでてくるが、これと全粒粉の組合わせによるパンケーキやスコーンは、市販ではめったにお目にかかれない程に美味しい。又カレー等にも人参一本半くらいのカスをいれるとかなり美味しくなる。
（２）全粒粉と生ジュース搾りカス及びパンケーキとスコーン
人参生ジュースを作るにはジューサーがいるが、お蔵入りのジューサーがある場合は別として、手間や費用もかかり、生ジュース、全粒粉及び断食の意義を知って行なうなら、生ジュースも長続きするが、そうでないならやらない方がいいだろう。生ジュースが空腹を伝播し、搾りカスと全粒粉でタワシの如く掃除しながら代謝を高める感覚がある。人参カスのパンケーキやスコーンは3，4日は大丈夫で、一週間に１，２回作れば済む。生ジュースは人参3本でカップ2杯ぐらいで、翌日飲んでも美味しいが、生ジュースを毎日飲むのは難しく、よく食べる金曜日か土曜日の翌朝の半日断食に飲めばいいのではないだろうか。
なぜ人参かだが、人参は乾燥した中央アジアが原産地で、生命力・色・と甘み・利用範囲の広さ・栄養素の豊富により、野菜の女王ともいえるもの。キレたりいじめたりする問題のある子供を何十年も診てきた専門家の話しでは、大半が低血糖症で、甘いものや肉を控えると快方に向かったとのこと。血糖値低下は副腎からアドレナリンやノルアドレナリンが急激に分泌され、興奮や攻撃性、又不安感を高め、高濃度になると脳の前頭葉が麻痺し感情抑制ができなくなるそうだ。生ジュースとその搾りカス及びコメを中心とした全粒粉のパンケーキやスコーンで、真のダイエット食を楽しみ、味覚や性格までも変えることができる世界が身近にあるようだ。
生ジュースも飲まずに全粒粉に人参搾りカスと共にパンケーキに入れると更に美味しくなる。
食べた翌日に良い排便感を持続して感じることができるのは玄米全粒粉が一番だが、玄米全粒以外ではほとんどないと言った方が当っているようだ。栄養価の高い小麦の全粒粉でも持続して感じるまでにはいかないと思われる。しかし、この生ジュース搾りカスと玄米や小麦全粒粉のパンケーキやスコーンには、玄米全粒粉を上回るほどの効果を感じることもあり、食の東西の知恵が融合したようなものかもしれない。
ダイエットと運動
ダイエットをやせると考えると、新陳代謝促進に不可欠な筋肉が減って体重が減った危険な状況もわからなくなる。筋肉を増やし代謝力をつけ結果として引き締まるのが、本来の意味の免疫力を高めるダイエット。
健康促進には適度な運動が必要と言われるが、歩けば済むという程度のものが多く、元気に生きるための運動の大切さが伝えられていない。本来は、腸・脳・顎等臓器・器官の運動及び、事故回避や災害等の対応力も考慮し総合的に運動を考えた方がいい。身体全体の筋肉はエネルギーの半分近くを生み出し代謝を促進するが、その筋肉は運動で作られる。臓器や器官、関節や骨を守り強くするのも筋肉で、それぞれの筋肉は運動して初めて付いてくる。おおまかな運動のイメージ式として以下に書いてみた。
（運動）≒（筋肉運動・持久瞬発運動）ｘ（内臓運動）ｘ（脳の運動）ｘ（睡眠）
ｘ（目の運動）ｘ（噛む顎や顔の運動）ｘ（声を出す運動） 《運動の種類》
≒（仕事での運動）ｘ（趣味の運動）ｘ（ながら運動）ｘ（腹式呼吸） 《運動のやり方》
≒（筋肉・骨強化）ｘ（内臓掃除）ｘ（老廃物排泄）ｘ（ｶﾛﾘｰ消費）
ｘ（転倒・危険回避）ｘ（脳・目活性・休養）ｘ（自信・ゆとり） 《運動の効用》
(1)筋肉運動（筋肉運動としてのダイエット）
筋肉運動には、スポーツ、スクワットや腹式呼吸による内臓運動、顔面/歯・目等の運動がある。筋肉は人体の４割程の体熱つまりエネルギーを作り出し、筋肉があれば新陳代謝や免疫力も鍛えられるが、筋肉の７割程が下半身にあるそうだ。中高年になると筋肉が３割程も落ち、腰や膝の負担が大きく、痛み・歩行困難だけでなく内臓・脳機能の悪循環にもつながる。血液は心臓だけで流しているのではなく、心臓・肺・筋肉の３者で血液循環をやっており、運動による筋肉増と腹式呼吸によりこの3者のバランスがよくなると血流もよくなり血圧も下がるとのこと。筋肉不足は血流不足、姿勢悪化/内臓垂れ下がりと圧迫、胸式・口腔の浅い呼吸となり、腸を中心とした消化・吸収・排泄力低下/血流悪化、便秘、冷え性、生活習慣病、脳機能低下等が出る。毛細血液は骨まで行かず骨へのカルシュウムや淡白質の補給には運動を通した骨の歪み運動で体液により栄養を補給するため、運動は骨粗鬆症対策にも必須。
料理・掃除も筋肉と脳のいい運動になる。犬好きの人なら犬との散歩、犬が飼えないならレンタルペットの利用や、自分の散歩ルートに、挨拶が交わせる友達の犬や他の動物を見つけるのも楽しい。
(2)老化と筋肉運動・姿勢(事故防止としてのダイエット)
高齢者の人生の狂い初めの１つが転倒事故であり、バランス力・柔らかさ・救急対応力には歩行だけでは不十分で、下半身を強化できるスクワット運動が極めて有効である。車・自転車運転・道路横断に必要な注意力や回避力にもなる。運動は骨量増加、筋力・バランス力改善、骨折防止に効果がある。６５歳以上の３割が転倒で怪我/病気/死亡に至っているとのことである。筋肉低下は高齢者のＯ脚と運動・歩行困難・膝の痛みにつながり、その最大の防止策が筋肉運動である。運動の良さを短期間に実感できる最高のものはスクワット（両手を頭の後ろで組み姿勢を前傾にして両膝を上下に曲げ伸ばしする）で、散歩やジョギングよりはるかに効果的。
又畳で膝を崩すと骨盤が開き又関節にも影響するため、椅子の生活の組み入れもよい。筋肉の長さを変えずに行なうアイソメトリック運動（等尺性運動）は爪先立ち・壁への手による体重掛け・股を開いた重心落し等も有効である。筋肉は姿勢も良くするが腹式呼吸で自動的な姿勢保持、若い時からの歩行時の脚の内側への加重によるＯ脚修正も必要である。
特に田舎を車で走っていると、高齢者が元気であるにもかかわらず、腰が曲がり又Ｏ脚の度合いが進み、歩行がままならない人をよく見かける。本来もっと身体を動かしたいのに徐々に身体がついていかず筋肉が落ち更に悪循環になる。寝たきりや高齢者の医療といっても、その本当の原因は下半身の筋肉不足に起因し歩けなくなることによるものが多いはず。高齢でも運動をすることで筋肉や骨量を増やすことができる点も、最近は常識化してきている。
(3)内臓運動(内臓運動としてのダイエット)
人の身体は使わない所から錆びるが、うまく使えば筋肉や器官の維持・増強ができる。腹式呼吸で横隔膜による腸を中心とした内臓運動は特に重要である。空腹にする事も内臓の休憩だけでなく、必要なエネルギーを代謝する能力を高める。断食や減食は腸を収縮させ腸内の老廃物排泄を促進する。同様に玄米も腸を掃除して腸が運動し易くする。栄養は小腸で門脈を通し肝臓で分解・解毒され、血液に乗り全身を回り腎臓でろ過され老廃物を尿で排出する。この中で最も重要なものは小腸で、ここに老廃物が溜まると肝臓や腎臓が頑張っても追いつかず、毒素が身体中を駆け巡り万病の元となる。
(4)脳、目、歯の運動（頭部運動としてのダイエット）
脳は身体全体では２％の体重だが身体全体で使うエネルギーの２５％を消費するとのことである。このため脳はエネルギー不足になり易く足らない時は身体の栄養分を分解してエネルギー源のブドウ糖を脳に送る。砂糖は脳のエネルギー補給には即効性があるが、日常的に砂糖に頼ると代謝能力も落ちる。このため代謝を高める脳の運動の心掛けが大切で、筋肉運動、趣味、家事、会話等全て脳の運動でもある。痴呆老人には歯が無く、歯の強化にも噛むという運動が必要で、歯を守りよく噛むことは脳の運動とも連動する。テレビの最大の欠点は視覚で受身になり思考が働かなくなる点で、テレビや新聞の言うことをいつも信じているのは脳の運動不足の現われである。前後左右の手振り運動も脳や目にいいそうで手軽にできる。
脳梗塞で脳障害が残った場合、人によっては家の中の記憶があるのに、例えば台所に関することだけの特定の記憶障害がみられたり、又昔の記憶はあるのに最近の記憶ができない場合がある。記憶も脳の各部分で別れており、脳の各部分の運動が必要である。つまり、会話・家事・買い物等により人や物の記憶の確認や新たな事柄の記憶更新を行い、更に目標や夢を持つと思考が一層働く。目も普段から上下左右遠近の運動を行い、パソコンの長時間使用の際は遠い所を見ながら瞬時の遠近運動を行えば疲れ難くなる。
(5)ながら運動（ながらダイエット）
運動を楽しみながら長く続けるには何かをしながらの「ながら運動」を心がけることが大切である。ながら運動の一番手は腹式呼吸で、呼吸と内臓運動の同時運動である。スポーツをする時も吸い込む時だけでも腹式呼吸をすれば疲労度や運動能力改善に大きな効果がある。安全で景色のいい散歩コースも必要で車で適当な所まで行き駐車後の散歩もいい。よく噛む、よく笑うのも食事やおしゃべりをしながらの大切な運動で脳や消化に影響する。
本やテレビを見ながらの足腰への負荷運動、事務所での座ったままの片足あげ運動、待ち時間のスクワットや目の運動、自分の車での歌や大声の発声も有効である。人生たまには気合の入った声を発することも必要であるが、自分の車の中ならはた迷惑にならならず眠気防止にもなる。
通勤･通学や買い物ではエスカレーターやエレベーターを使わないことや、近場なら徒歩1駅2駅手前で降りて景色やおしゃべりを楽しみながらやれば有効である。
スクワット・読書・腹式呼吸を一緒にする３拍子運動も効率的である。語学の勉強は、生活に密着しながらやるのがコツで、机上やテキストのその時だけの勉強では伸びない。又ゲルマン語系の英語・ドイツ語、ラテン語系のフランス語、スペイン語、イタリア語、ポルトガル語等、脳の記憶場所が異なる所と類似する所があり、生活にうまく密着させ、複数の言語を同時に効率的に勉強することも可能であろう。
(6)まとめ
筋肉運動・姿勢保持・内臓運動・脳顔運動 → 食・心・環境との連動
↑
ながら運動・腹式呼吸
医療や栄養関係の専門家でも運動は今ひとつ詳しくなく、運動の専門家でも内臓運動や呼吸の重要性に気づいていない人もいる。運動も食、呼吸、心や環境と密接に関係し、少しの待ち時間、階段など普段の心掛け次第のようだ。呼吸や、心、環境が難しくとも日に5分のスクワットで違う感覚をつかむことができるかもしれない。
歯は人生
よく噛めば代謝改善し免疫力も高まり本来の意味のダイエットを協力にサポートする。肥満の人ならよく噛むだけで身体が締まってくることが知られている。よく噛んで消化をよくするだけでなく噛むことが歯そのものを鍛え、更に脳を鍛える。歯の大切さと歯を一本でも多く墓場まで持っていく決意も必要の様子。
（「歯を抜かない歯科医を選ぼう」著者中山隆医学博士を主として引用。）
(1)日本の現状と歯の効用
＊80歳での歯の概算推定数
国 日本 米国 スウェーデン 本来（親知らず）
歯の数 ０に近い １５ ２５ ２８
欧米先進国の中では日本のみが虫歯対策が遅れている。
＊日本人の歯の数と痴呆との尾道市の調査例
歯の数 20本以上 義歯(入歯) 総数９本以下(義歯含む)
仕事ができる ９０％ ６８％ １８％
日常生活できる ９５％ ８９％ １８％
寝たきり率 ５％ １１％ ８２％
＊歯がなくなると
歯がない比率で痴呆化し、動物実験でも同じ結果。
義歯は不便であり、人生を楽しむためにも自分の歯を残す努力が必須。
＊噛む事の効用
噛むこと自体が歯を強化する。噛むことで唾液が出て、虫歯・歯周病防止、脳活性化、消化・吸収促進、癌・肥満・習慣病・頭痛・肩こり・腰痛予防、顎強化、顔の運動と表情改善、視力・免疫改善、姿勢矯正
＊虫歯・歯周病のでき方
虫歯や歯周病共に口の中の細菌の塊（プラック）によって起こる感染症。細菌のミュータンス菌は砂糖を分解し酸を作りこの酸により表面が脱灰し虫歯の穴が開く。虫歯の原因は砂糖が口の中に5分以上滞留すると進行しはじめる。5分以内なら自然治癒力が働く。歯周病も同じで歯周組織が破壊される。
(2)虫歯・歯周病の予防の仕方
＊プラックコントロール
・ (1)糸（フロス）、(2)歯ブラシ、(3)歯間歯ブラシその他の歯と歯の間に入る特殊な歯ブラシを使用するが、通常は(1)+(3)必須。
・ キシリトールガム（欧米では幼稚園その他いずれも劇的な改善事例）
・ フッ素水道水（先進国の中で唯一日本のみが水道水にフッ素を添加していない）
・ 上記により歯科医療の先進国では子供の虫歯ゼロが常識。
・ 予防歯科に積極的な歯医者でのフッ素溶液でのうがい。
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＊日本の歯の治療の問題点
・ 歯や神経を抜きたがる医者が多い。
・ 現行保険制度では1ヶ月に1回しか予防ができず、これではまともな予防はできない。
・ 現行日本の医療は点数単価出来高払方式であり、歯医者は削り・抜き、医者は切らねば赤字になる病院がたくさんあり、危険な医者を避ける心得が必要。医療費30兆円の1割近い費用が歯の治療に使われている。虫歯対策や保険条件改善によりドイツ・フランスでは3割の歯科医師が失業転職、オランダでは５校の歯科大学が２校になったとのこと。
・
＊防衛的な心がけ
・ 死ぬまで歯を抜かないと決意し、痛くなって歯医者に行くのは手遅れで、予防に徹する。
・
噛めば噛むほど、歯がつるつるで綺麗になり、歯が締まってくることが実感される。噛めば余分に食べることも抑えられ、本来の意味のダイエットになっていく。
歯と味覚を鍛えるのに抜群の効果のあるのは干し納豆とあたりめするめ：
http://www.nagamine-corp.co.jp/newpage35/
文章は自分の言葉で書くのが当然だが、本稿のみは中山博士の本からの引用が多い。歯は、食、運動、心、呼吸、環境全てに大きく影響するが、噛むという運動効果を重視し運動に記載。
は以下の当社ホームページを参照頂ければ幸甚です。
料理レシピによる ダイエット 健康 ナガミネコーポレーション株式会社
http://www.nagamine-corp.co.jp/
以下のクリックは商品直結です。
(１) 玄米 全粒粉・小麦胚芽 （全粒粉類）
・玄米 全粒粉： 「玄米 全粒粉 玄米君」と「玄米 全粒粉 玄米まるごと玄煎粉」の２種類、効果： 早ければ翌日からの快通に期待
・玄米全粒粉に熱湯をかけ小麦胚芽を浮かべ匙で食べるだけ、朝食代用可、一回８０円程度
・玄米と小麦という東西の食文化が融合した免疫力を高める抜群の効果を期待
玄米 ひとめぼれ
玄米 ひとめぼれ
・赤米で白米をより美味しく 黒米はあずきご飯のような
・韃靼 そば茶はルチンが多い
（２） 亜麻仁油(ｱﾏﾆ油)・黒酢 （油・黒酢）
・亜麻仁油は魚のDHAやEPAと同等の効果、同種の紫蘇油、エゴマ油に比べにおいが少なく、惣菜等料理の味を大きく改善、一食５０円程、冷奴等惣菜のメインディｯシュ化でより経済的
・亜麻仁油・黒酢・醤油でドレッシング、揚げ物を黒酢と亜麻仁油で更に美味しく
（３） だし 煮干・マリンコラーゲン・鰹節 削り節 （出汁類）
・よく運動する海域の鰯のだし 煮干やだし マイワシの煮干を前日から水につけるか、コラーゲン マリンコラーゲンを少し加え、料理の味が驚く程に改善
・冷奴・大根おろし･各種惣菜を美味しくするにはいい鰹節 削り節が不可欠で袋を開けた時の香りで違いが歴然
（４） 納豆、塩昆布・するめ （伝統食・嗜好品）
・化学調味料・タンパク加水分解･アミノ酸等の添加物が入っていない納豆 乾燥納豆 ドライ納豆 柔らか、納豆 乾燥納豆 ドライ納豆 硬め、塩 昆布、スルメ するめで歯や味覚が鍛えられることを実感。よく噛み唾液を出し１回のつまみ代１００円程
・鰹 そぼろ、もろみ しょうゆ の 実麹でご飯をより美味しく
・生姜紅茶紅茶と香り高い黒砂糖で
（５） インスタント食品、香り高いつぶ餡 （簡単自然系）
・化学調味料無添加・無かんすいとんこつラーメンや違いが分かるあんこ つぶあん、いいものを簡単に食し総合的により経済的
・しょうゆラーメン、インスタント焼きそば
(６）食器
数回使えば手放せなくなる屋久杉の箸
屋久杉 箸 女性用 屋久杉 箸 男性用 屋久杉 箸 子供用
ビールをすぐまろやかにし水滴がつきにくい
ピュータービアマグ（錫ジョッキ） ロイヤルセランゴール社製
ピューター ビールジョッキ ビアマグ 金メッキ無し
ピューター ビールジョッキ ビアマグ 金メッキ有り
（７）インテリア
代謝力と個性抜群で日々楽しめる屋久杉工芸品
屋久杉 ボールペン
屋久杉 花瓶
屋久杉 花瓶
A. 商品説明・関連事項
（A-1）買物における近場の手頃感を目指して
（A-2）商品説明各論
（A-2-1） 玄米、玄米全粒粉、小麦胚芽、精米機、雑穀
＊玄米 全粒粉
＊小麦 胚芽
＊精米機
＊赤米・黒米
＊玄米 全粒粉 小麦胚芽の新しい食べ方
＊玄米・白米・小麦胚芽・小麦・韃靼そば成分比較表
(A-2-2) 亜麻仁油
（A-2-3） コラーゲン マリンコラーゲン(全粒関係)と料理
（A-2-4） 黒砂糖 波照間産
＊黒砂糖・白砂糖・ハチミツ・メープルシロップ成分比較表
（A-2-5） 玄米 黒酢
（A-2-6） 干し納豆とあたりめするめ（歯を鍛える）
＊納豆 干し納豆
＊あたりめスルメ するめ
（A-2-7） もろみ しょうゆ の 実 麹
(A-2-8) 鰹節 削り節
(A-2-9) 煮干
(A-2-10) 鰹 そぼろ
(A-2-11) 塩 昆布
(A-2-12) あんこ つぶ餡 （北海道産）
(A-2-13) 韃靼 そば茶
（A-2-14） インスタントラーメン 焼きそば
（A-2-15） 紅茶
（A-5-1） ピューター ビアマグ（錫製品）
（A-5-2） 屋久杉
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