FDS　社長のブログ

代表の我孫子です。
最近、マメに（？）更新しているせいか、明日から雨らしいです。。

洞爺湖サミットを控えているせいか、政治家の発言はecoが目立ちますね。
神奈川では、深夜営業はエネルギーの浪費みたいなこと言ってましたね。
一理ありますけど、非行防止は言いすぎじゃないでしょうか。

夜、街が暗くなるとしますと、治安がむしろ悪化する気がするのですが。

私は、照明デザインも仕事ですから、仕事が減っていくような気が・・・。
むしろ、照明器具の見直しをして、無駄を無くすとこからはじめましょうと
言いたいですけど。

まあ、それはさて置き、今日は、最近の飲食店の接客について書こうと
思います。
景気に最も影響される飲食店は、いたって厳しい状況ですね。
私も、プロデュースしておりますので、リアルに感じております。
当然、従業員も大半をアルバイト雇用しております。
それを、言い訳に、雇用する側も、働く側もプロ意識の無いこと、無いこと。

店舗の運営も、マニュアル、接客もマニュアルです。
どこに行っても同じサービスが受けられるのは、果たしていいことなんでしょうか。

商売の基本は、どんなことでも人と人のコミュニケーションだと
思います。
そのお店に、いる人にお客さんは会いに来るからリピートすると
教えている私としては、なんとも味気ない接客が、良しとされている
ような気がしてなりません。

コミュニケーション能力が、衰えていると言われていますが、そのような
人間を育ててしまう要素が、現代社会にはあると思います。
そして、訳知り顔で、最近の若者は・・・と言っている世代が創った
社会ですから、若者が一概に悪いような発言をするよりも、社会の構図を
少しずつでも修正していく努力をしていくことに力を注ぐべきではないで
しょうか。

と、久しぶりに、ＴＶを見てみたら、なんだか納得の出来ないことが
聞こえてきましたので。。

書いていた文章が吹っ飛びました(--;)、らいかです。
珍しく時事ニュースなんか絡めた文章を書いていたからでしょうか

気を取り直して･･･
どうも神奈川県では「温暖化」対策として、コンビニやレストランの
深夜営業を条例で取り締まることを検討中だとか。
「深夜も煌々と明かりがついているのは省エネに逆行する」という趣旨のようです。
省エネはいいことですが、コンビニのＦＣ店では24時間稼動していても
経営が苦しかったり、ということも耳にしますので･･･
そういう実態も検討した上で決定してほしいものです。

そして、政治の舞台では消費税の増税が物議を醸し出しているようですが。
どうなるんでしょうね。動向が気になります。

さて、こういう時事ネタを書いていたら、データが吹っ飛んだわけですが･･･
今度こそ、最後まで書きますよ(笑)

本日は、弊社の新しい（？）事業のご案内です
「新しい事業」の後に（？）が付いているのは・・・
今回ご紹介するのが先日ご紹介したネットショッピングモール
ＦＥＳＫＡに付随した事業だからです。

私どもFramはＦＥＳＫＡで「人の顔が見える運営」をしたいと考えております。
困ったときに「あの人に相談すればいい!」と思ってもらえるような
Webショップでありたい。
そのために、ＦＥＳＫＡでは代理店システムを導入いたしました。
ＰＣの扱いが不得手な店舗主様の代わりに更新作業をしたり、
注文のとりまとめをしたり、店舗様の運営相談にのったり･･･
「身近な頼れる存在」になっていただける代理店様を募集しております。

ご興味ございましたら、ご一報ください。
システムの詳細をご紹介させていただきます。
尚、下記【Webショッピングモール「ＦＥＳＫＡ」運営支部】の
募集告知ページからも資料の請求が可能となっております。
http://fc.fideli.com/fc/m/detail/fd/143/index.html
よろしくお願い致します

代表の我孫子です。
珍しくの連日更新です。
明日は雨が降ったらごめんなさいということで。。

本日は、某居酒屋さんの照明デザインのプレゼンシートを
出しに行ってきました。
ついでに、新人従業員さんとしばしのミーティング。

請け負ってから、そろそろ５ヶ月で、売上げの上昇には
なんら問題は無いのですが、この時期は、大学生が就活で
休みがちになり、人手不足です。ということで、大量に
新人さんを採用しました。

お店の変化を実体験してきたメンツが、一番良い接客をし初めていたところ
でしたので、この流れは崩すまいと、頑張っておりますが、
これがなかなか・・・。。

学校でも、以前のバイト先でも言われたことをそつなくこなすことが
良いことだと教えられていることが多いようで、
みなさんマニュアルの薄さに仕事が楽だと勘違いしてくれました。

接客について説明すること、１時間。
マニュアルは、最低限しか無く、接客に迷ったら、自分ならどうして欲しいか
を考えてくださいと。
最後に何か質問は？との問いかけに、接客の方法は何パターンくらいありますか？
ですと。。説明した１時間を返せっ！！って気分でした。

とはいえ、初めてですから、無理も無いでしょうけど。
では、ディスカッションという名の、ただの会話を１時間。。

そんなこんなの後に、店長さんとミーティング。
こちらも、新米店長さんです。
すぐ怒る（従業員さんは、キレやすいと）と評判です。
従業員を使う側ですから、感情に左右されないことが
一番大事なんですが、一番難しいことです。

人を使う側の仕事は、いかに気持ち良く働いて頂ける環境を
維持するかといことだと思います。
自分の感情は、まず押し隠すことです。
仕事の打ち合わせは喧嘩ではありませんから、
常に冷静に、きちんと会話をすることが最重要です。
感情的な発言こそが、バトルの引き金になります。
また、新人さんの仕事（ここでは、接客やサービス）を決して
馬鹿にすることなく、まずきちんと認めてから、
注意すべき点、正すべき点は、会話をして下さい。
私の考え方ですが、100人いれば100通りの接客がありますし、
100人のお客様には、100通りの好みがあります。
何が正しいかを強いて言えば、お客様が喜ばれれば、正解なんでしょう。
つまり、正しい接客ではなく、お客様に失礼が無いようにすることが、
大切なのです。
つまり、良い接客は、お客様が教えて下さります。
積極的に、お客様とのコミュニケーションを取る様心がけて下さい。
年代の違う、新人従業員さんとのコミュニケーションを心配されていましたが、お客様が楽しく会話して下さる様になれれば、おのずとそんな心配は
解消されていることでしょう。

と、ミーティングが終電の都合で途中で終わってしまったので、
ここで、伝えておきます。
良いお店で、良いサービスを提供しているという、
プライドと自信を持って、仕事が出来るようになって
欲しいと思います。
おもてなしは、よそおい（制服、装飾）しつらい（空間）ふるまい（接客）で
出来ていると言います。（日産さんも言ってます。。）
2/3の要素は、私が頑張りますので、1/3をお願いします。。

と、久しぶりに長く真面目に書きましたが、めちゃめちゃ内輪でした。。
今度は、少しは読んで得した気分になれるようなことでも
書ければいーなぁと思っておりますが・・・・。。

皆さんこんにちわ。らいかです。
↓↓では、久々に社長が登場してましたね。
でも･･･社長だけでなく、らいかの方もよろしくお願いします(笑)

昨日、用があって何件かホテルを回ってきました。
今はどこのホテルも色々な工夫をしていて、すごく感心したのですが･･･

それぞれのホテルで受ける印象が違うんですね。
「ここはまた来てみたい」「もうここはいいや」･･･
もちろん、建物の形・コンセプト･･･ハード面が違うのだから
受ける印象が異なるのはアタリマエですが、
昨日感じた違いはそこではなかったんです。

ある大手さんでは、どうもお客様を流れ作業的に扱っている印象が
ぬぐえませんでした。
一方、ちょっと小さめ（&ちょっと古め）なホテルさん。
確かに、ハード面で気になるところはありました。
でもそこの従業員の方の対応や気配りがとても素敵だったんです。

お店などをやっているとついつい、お客様がone of themに見えて
しまうのですが、お客の立場に立ってみると
その従業員とのやり取りはマンツーマンなんですよね。
いくらハード面を整えても、従業員の対応で
がらりと雰囲気が変わってしまう。そんなことを実感した一日でした。

私どもFramはお客様とともに、お客様お一人お一人にご満足いただける
サービスの提供を心がけております。
あなたのイメージを形にするお手伝いをさせていただければ幸いです。
http://www.framdesignsystem.jp/albizia/

最後にコンサル事業で、社長が用いている表現を。
「店舗は劇場の舞台、従業員は役者、私たちは演出家」
どれかが欠けてしまえば、その演目は台無しになってしまいます。
劇場を満員御礼にするために、今日もがんばります。

お久しぶりです。代表の我孫子です。

秋葉原では、歩行者天国が無くなり、岩手、宮城がグラッとしている

今日この頃ですが、

相変わらず、時間が取れず（余裕が無いだけですが・・・）

定期的に更新が出来ておりません。

現在、５店舗のコンサル及びプロデュースを担当しております。

現在進行中ですので、細かいことには触れられないのが残念です。

皆様に、良いお店に変わったと実感して頂けるような変化を遂げさせたいと

日々全力で頑張っております。



さて、この仕事をしておりますと、様々な業界のプロの方とお会いしお話し

させて頂くことが多くあります。

私も、店舗様のプロデュースやコンサル、ブランドの構築では、結果も出して

きましたし、自信も自負もありますが、こうなりたいと憧れるようなオーラを

かもしだしてる方にお会いすると、その自信も揺らいできます。。

10年後には、そんな人になっていたいと思いますが・・・。


さて、弊社のFESKAは順調にオープンに近づいております。

バーチャルとリアルを上手く融合し、地域に根付いた運営を展開するべく

日々準備しております。

本当に良い商品は適正な価格で売れるものです。


ショッピングモールの運営に興味がございましたら、

各種生産者様、メーカー様、商店街様、システム会社様、地域は全国

どこでもかまいません。弊社コンサルティング事業部までご連絡頂ければ

と思います。

また、良い食材や、商品の情報も御座いましたら、お願い致します。

こんにちわ。
今日はいい天気ですね
梅雨の晴れ間って大好きです！
皆さんはいかがですか?

さて、昨日は県の産業技術センターが主催する
特許情報活用セミナーに参加してきました。
「初心者向け」という割には、特許制度がどのようになっているかを
かなり専門的に詳しく説明していただいた上に、
昨年の法改正によりこうなりました!という最新情報まで
提供してくれて…なんと無料!!(笑)

中小企業については、特許料が安くなるらしいとか、
様々な場所で特許についての無料アドバイスがもらえる、とか…
県は中小企業に結構やさしいのですね(笑)
というか、こういう情報・制度をうまく活用しないと
損だな、と思いました

弊社では、企業様のロゴデザインを手がけたりもしますので
商標登録・意匠登録なども含め、お客様へこのような情報を併せて
発信していけたら、と考えています。

神奈川県の産業技術センターでは、メルマガを発行していて
それに登録していると、様々な情報を提供してくれます。
ご興味がある方は、こちらをご参照ください。
↓↓↓
【神奈川県産業技術センター：メールマガジン】
http://www.kanagawa-iri.go.jp/mailmag/mailmag_top_ch.html

こんにちわ、らいかです。
少し間があいてしまいました、すみません

先週末から、今週にかけて色々なプロジェクトを具体化する
作業が進んでいます。
ＡＬＢＩＺＩＡやＦＥＳＫＡの概要をどうしたらわかりやすく
お客様にお伝えできるのだろう、ということで
できるだけイメージが伝わりやすいような資料の作製を進めております。
また、コンサルをさせていただいているレストランさんでも
お店のイメージをお客様にお届けするパンフレットなどの
作製をしています。

仕事に没頭してしまうと、つい思考回路・視点が「内輪の人間」に
なってしまうんですよね。
ＡＬＢＩＺＩＡやＦＥＳＫＡについては、システムを構築している人間と
打合せを繰り返して立上げまで来ているので、
Ａというシステム・Ｂというデザインの作製の仕方は、
つい「アタリマエ」に思えてしまうんです。
お店のパンフレットもそうですよね。
コンサル業務で頻繁に出入りしているお店だから、
言わなくても「このお店の雰囲気はこういう感じ」とわかってしまう。

でも、説明資料やパンフを読まれるお客様は、「初めて」それを
見聞きするわけですから、「雰囲気で伝わるよね」という「アタリマエ」は
通用しないんですよね。
だから、資料作りには非常に神経を使います。
それを初めて見聞きするお客様がわかるかどうか、
お客様の視点に立ったものづくりをしなければいけないなぁ、
と思って仕事をしています。

そんな、らいかですが、コンサル業務でお客様の視点に立つには
どうしても「経営」の基礎知識が必要だろう!ということで
「経営」について少しずつ勉強を始めました。
三日坊主にならないためにも、その勉強の様子を
恐れ多くもメルマガにしてしまいました!
拙い文章ではありますが、ご高覧賜れば幸いです。
（近いうちにリンク用のバナーをこちらに設置する予定です）
↓↓
【ヒラ社員の経営学！】
http://www.mag2.com/m/0000266413.html

なにぶん「経営ド素人」ですので、「コレは違うだろ!」
「コレはこう考えるんだよ」というご指導などいただけたら
幸いですm(_ _)m

こちらのブログともども宜しくお願い致します。

皆様こんばんわ
本日も、らいかにお付き合いいただければ幸いです

本日は、弊社が運営するネットショッピングモール
ＦＥＳＫＡ（フェスカ）のご紹介です！

店舗を準備する初期費用などが抑えられることから
手軽に始められる方も多い、ネットショップ

でも・・・
巷に溢れているネットショップって画一的で
お店の違いがわかりにくくないですか?
どうせ店を持つなら、「自分らしい店」を持ちたいですよね?

弊社のＦＥＳＫＡなら、お好みのレイアウトが選べるので
オリジナリティを出すことが可能!
しかもデザインとＩＴのプロに店舗デザインの相談もできちゃいます!

そんなネットショップを集めた、ネットショッピングモール・ＦＥＳＫＡ。
７月１日ＯＰＥＮが決まりました!!
６月末の最後の１週間にはプレＯＰＥＮもいたします。

現在、出店者様を募集しております
詳しくは、http://www.framdesignsystem.jp/feska/を
ご覧ください
たくさんの方々からのご連絡をお待ちしております

皆様こんにちわ！　らいかです。
本日も懲りずにｕｐしちゃいます(^^)φ

本日は、５月にＯＰＥＮしたデザインサイト
ＡＬＢＩＺＩＡ（アルビジア）のご紹介です。

コンサルティング、ということで様々な企業の方々と
お話をさせていただいている中で、わかりきったことかもしれませんが、
お店の宣伝であったり、イメージ作りをするための
チラシや包材、その他もろもろの販促物が必要になってきます。

こういう販促物は、「伝えたいこと」が書いてあれば用件を満たすように
思いがちですが、手にとってもらえなければ、目を惹かなければ、
興味を持ってもらえなければ、意味がないんですよね。
（以前どこかで社長が言ったような気もしますが･･･…気にしない：笑）

お客様の頭の中には「こういうカッコいい物がほしい!」
「こういうことを効果的に伝えたい!」という理想は
あるのですが、具体的に形にする時間や術がない。
じゃぁ、弊社ではそのお手伝いをしよう!と。

お客様から多種多様なご要望をいただいたときに
「うちではこれは扱っていないのでここまでしか出来ません」というのでは
お客様に寄り添ったコンサルが出来なくなってしまいますよね?
だから弊社では、できるだけ多くの手段・アイテムを揃えるように
しています。

前置きが長くなってしまいましたが、そういうアイテムの中でも
デザインの関係しているものを集めたのが
ＡＬＢＩＺＩＡ（アルビジア）なんです。

ＡＬＢＩＺＩＡは、「創造力」という花言葉を持つネムノキの
学名から名付けました。
その名の通り、「創造力」溢れたアイテムをご提供したい!という想いを込めて。

デザイン案はサイトにｕｐしていますが、
それはあくまで、お客様の「創造力」のお手伝いをするためのもの。
実際には、担当者が直接お客様と打合せをさせていただき
お客様のイメージ・目的にあったものをご提供させていただきます。

まずはお気軽にご相談ください。
「こういうのある？」って。

http://www.framdesignsystem.jp/albizia
googleで「ＡＬＢＩＺＩＡアルビジア」(スペースなし)でも
ご覧いただけます。
よろしくお願いいたします

皆様、はじめまして。
コンサルティング事業部・らいかです。

弊社社長・我孫子がお伝えしたように、
ようやく私どもFramのサービスが色々と動き始めました。
もっと弊社のことをご紹介したい!と思っているのですが、
社長がなかなかｕｐしてくれないので、
しびれを切らし、乱入した次第です(^皿^)

「社長のブログを読みに来たのに、誰だお前?!」
と思われてしまいますかね･･･

でも･･･これからは、まめに更新していきますので
私にもお付き合いいただければ幸いです。