加古川中国飯店『週刊蒸餃子』

新型の新幹線？？

2009年07月03日(金)

先日、姫路駅で変わった色の新幹線を見たのですが…

これは、新しい型の新幹線なのでしょうか？

それとも、自分が見たことなかっただけなのでしょうか？？

Posted by 加古川中国飯店 at 11:26 / この記事の詳細
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中華菓子“沙琪瑪”（サチマ）

2009年07月01日(水)

“沙琪瑪”（サチマ）は中華菓子のひとつです。

小麦粉と卵で作った記事を

太麺状に切ったものを油で揚げて、

水あめシロップでおこしのように固めたものです。

でも、おこしとは、味も食感もかなり違い、

もっと、ホロっとしている感じがします。

昔、子供のころに食べさせてもらってから、

個人的にも好きな中華菓子になりました。

大きくなってから、

同じサチマでも

味、食感など、まさにいろいろあるということを知ったのですが、

初めて食べさせてもらったサチマの美味しさは

自分に、このお菓子に対する印象を決定的にいいものにしてもらえました。

ありがたいことでした！

Posted by 加古川中国飯店 at 10:37 / この記事の詳細
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2009年06月29日(月)

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Posted by 加古川中国飯店 at 10:15 / この記事の詳細
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稲美町の米粉シフォンとそばシフォン

2009年06月29日(月)

最近、シフォンケーキを見ると

かなり、買ったり頼んだりするようになりました。

稲美町にある

ＪＡのふぁーみんショップに売っていた

米粉シフォンケーキです。

実は・・・

初めて食べたのですが、

思った以上のしっとり感でした！

“米粉”自体も売っていました。

これまで、台湾の在来米粉を使うことが多かったので、

一度使ってみようと思っています。

こちらは、同じくふぁーみんショップで売っていた

そばシフォンです！！

Posted by 加古川中国飯店 at 10:15 / この記事の詳細
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2009年06月27日(土)

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Posted by 加古川中国飯店 at 10:07 / この記事の詳細
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雷鳥

2009年06月27日(土)

雷鳥は雷鳥でも…

鳥のライチョウではなく、特急の雷鳥です！？

サンダーバードでもなく、

“雷鳥”です。

Posted by 加古川中国飯店 at 10:07 / この記事の詳細
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2009年06月25日(木)

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Posted by 加古川中国飯店 at 09:43 / この記事の詳細
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ウマハギを蒸してみました！

2009年06月25日(木)

朝市で、ウマハギを一匹買って来たので、

姿蒸しにしてみました！

Posted by 加古川中国飯店 at 09:43 / この記事の詳細
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お隣の畑のイチゴジャム

2009年06月23日(火)

当店のお隣に畑があります。

この時期は、一面青い稲の苗が並んでいますが、

５月ごろは、毎年イチゴを作ってはります。

頂いた苺でイチゴジャムを作りました。

頂いた苺が、

本当に美味しい、

甘みと酸味の絶妙なバランスの

路地ならではの、いいイチゴだったので、

そのジャムも、

自分でも、ちょっと驚きの出来でした！！