先週末、いつもは鉛色の曇り空が多い能登でも
久しぶりに青空が見られました。でも、さぶ〜い゜(p´ロ`q)゜。！
所要で出かけた先で見つけたもの・・・
これ、何だかわかりますか？
ナマコから取り出した卵巣や精巣を、
木枠にひもを掛け逆三角形に吊るして自然乾燥させているところです。
通常は室内で乾かし、一週間から十日で仕上がるのですが、
天日で乾いた風に当てるとうま味が、凝縮すると言われています。
安くても一枚３千円から５千円、高級品だと○万円と
値段の方も多少お高いらしいのですが、
酒飲みには、たまらない一品だとか・・・！？
残念ながらボクは下戸なので、この価値があまりわからないのです(*´д｀)=з
